做飯是進行會掌控不好分量，每餐都有剩下的米飯倒掉也有點可惜。其實有很多米飯做成的美食非常適合女生一人食，簡單方便而且很好地利用了這一些剩飯。
一、香煎米餅
米餅是小時候經常翹首以待的鍋邊美食。米餅煎烤之後帶著酥脆和軟糯是兒時最喜歡的零食。這一款溫馨的美食其實十分容易複製出來。小時候的米餅非常樸實，材料十分簡單，分享一款進階版的豪華米餅，瀰漫著肉香，讓女生愛上這一款小食。
在米飯中打入一個雞蛋增加粘合度，可以給米餅增加香軟的口感。然後放入鹽進行調味。肉沫事先打爛，將薑片和醬油拌在一起醃製，一刻鐘之後取出薑片，將肉沫加入到米飯中。簡單的混入蔥末。
將米飯揉成圓餅的形狀輕放人平底鍋中，煎到顏色變成焦黃，用筷子在中間戳洞沒有黏連的時候就可以起鍋了。進行吸油之後盛盤就可以享用美味了。
米餅洋溢著肉末的汁水香味四溢，酥脆的外殼一口咬下，可以平常到肉星的顆粒被煎得焦香，蔥末也起到畫龍點睛的作用解膩。早上平常兩片，非常抗餓又能夠享受美味。
二、蛋包飯
吃膩了顆粒分明的蛋炒飯，蛋包飯的柔軟想不想來嘗試一番呢。蛋包飯就像是一個驚喜口袋，每一口吃到的食材都的富有變化。裡面的飯一般口感都比較濃郁，經過烹飪的炒飯香味都包裹在蛋皮當中，和酸甜的番茄醬一起融於口中，給味蕾帶來衝擊。
首先準備炒飯的配料，將蘑菇去蒂切成薄片，胡蘿蔔切丁，豌豆解凍，也可以準備的一些玉米、火腿讓米飯口感更加豐富。將配料一同倒入鍋中進行炒制，小勺番茄醬調味，將米飯放入一起翻炒，快出鍋時放鹽和香蔥。
雞蛋皮想要煎到軟硬恰好也是一件非常有難度的事情。將兩個雞蛋打散倒入平底鍋中，利用手腕的轉動讓中間快速熟透，將米飯倒在中間一排的位置，將兩邊蛋餅往中間合攏。用大盤子按在平底鍋上進行翻轉，完美的蛋包飯就出現了。在雞蛋上用番茄醬擠出笑臉，在盤子的另外一邊擺上一些蔬菜沙拉，套餐豐富營養。柔軟的雞蛋和香軟的米飯一同入口，還有多種配料的口感混合，主食有飯有菜，非常適合午餐使用。
三、米飯丸子
米飯做成丸子裡面還有豐富的餡料，酥脆的外皮一口一個，女生一定會非常喜歡這一款小食。
首先來製作牛肉餡料。放入香芹末和牛肉進行翻炒，新增少許醬油增添味道，完全煮熟之後出鍋待用。
準備米飯外層包裹的酥皮，分別是打散蛋液和麵包糠。將米飯包裹牛肉料後揉成小球，在蛋液和麵包糠中分別捲上一層。在沒過飯糰的油鍋中進行炸制。因為食材都已經是熟的，等到表層變成金黃色之後，就可以撈出吸油了。
酥皮包裹軟糯的米飯和鹹香的牛肉，讓美味縈繞在口腔中，吃上一個就有十足的飽感。
這三款米飯美食都改變了原來的口感，讓米飯搖身一變成為了香氣瀰漫的精緻美食，學會之後可以完美地處理掉家中的剩飯了。
