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鮮蛋的知識大全
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如何儲存鮮蛋
01-11
鮮雞蛋蛋殼表面有一層肉眼難以察覺的膠質,若鮮雞蛋在儲存前用水洗,會破壞蛋殼上的膠質,細菌和微生物就會從蛋殼上更小的氣孔中進入,雞蛋很快就會變質。在夏季儲存鮮雞蛋,宜在雞蛋表面塗上一層食用油,隔絕外部環境和蛋殼內部...
鵪鶉蛋的選購技巧 - 怎樣挑選優質鵪鶉蛋
12-18
鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋,豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1.鐵、磷、鈣等營養物質,可補氣益血,強筋壯骨。功效:補氣益血,枝風溼,強筋壯骨。鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全,含暈豐富,還有高質量的多...
如何識別壞雞蛋 雞蛋壞了能吃嗎 為什麼洗過的雞蛋容易壞
06-14
很多人購買雞蛋時會下意識地去搖晃雞蛋,藉此判斷是否為散黃蛋,這種方法其實把握性不大,因為再新鮮的雞蛋在力道較大的搖晃下也會有響動。那麼,要如何識別壞雞蛋呢?為什麼洗過的雞蛋容易壞?如何識別壞雞蛋?雞蛋壞了能吃嗎?為什...
怎樣挑選新鮮的雞蛋 - 什麼樣的雞蛋最新鮮
02-19
有很多人到了超市或農貿市場,眼前擺著那麼多的雞蛋,不知拿哪個好,下面教你如何鑑別雞蛋的新鮮度。怎樣挑選新鮮的雞蛋1、看:新鮮蛋殼表面光潔,顏色鮮明,殼上附著一層白霜,沒有裂紋。陳蛋的蛋殼比較光滑,蛋殼稍暗。黴蛋蛋殼表...
鹹蛋黃茄子做法簡單味道鮮美
07-16
鹹蛋黃茄子的做法簡單,我們在家裡就可以做成,一道菜需要5個蛋黃,還需要一些輔料和調料。相關食材:茄子鹹蛋黃炒茄子的做法(鹹蛋黃燒茄子)材料:鹹鴨蛋黃50克(我用了五顆蛋黃),茄子400克,蒜末25克,蔥末、薑末各15克,精鹽3克,味精1...
蒸雞蛋羹的做法 - 怎樣蒸雞蛋羹更鮮嫩
06-04
雞蛋羹幾乎是家裡必做的一道菜,體虛牙口不好的老人、病後恢復中的家人、剛斷奶的幼兒,都可以吃這個來補充營養。但弄不好蒸出來的雞蛋羹呈泡末狀,口感也會不盡人意。雞蛋羹也是屬於發揮性很大的一道菜,因為本身味道清淡,可...
香滑的鮮奶燉蛋這樣做口感真的很好
05-28
食材主料:雞蛋1個輔料:蜜糖10g、鮮牛奶150ml鮮奶燉蛋步驟1.準備好材料;2.先將雞蛋打在碗裡;3.倒入150ML牛奶與10G的蜜糖;4.然後用手動打蛋器或筷子攪拌均勻;5.煲裡先將清水煮沸;煮沸後將蛋放上;6.蓋上蓋子;7.1分鐘後,打...
雞蛋如何保鮮才能放的更久
01-11
1.蛋類不易儲存,尤其是夏天易腐敗變質,在鮮蛋的殼面均勻地塗抹一層食用油,可防止蛋殼內的碳酸和水分蒸發,阻止外部細菌侵入蛋內.蛋殼上塗一層凡士林或石蠟,可阻止細菌進入蛋殼.2.石灰水本身能殺菌,而且石灰水與雞蛋呼...
雞蛋的儲存方法及理由 - 雞蛋怎麼保鮮
10-09
雞蛋的保質期一般溫度在2℃~5℃時,雞蛋的保質期為40天左右,冬季室溫下15天,夏季室溫下10天。如果是已洗過、乾燥、殺菌、噴碼、塗抹的保潔蛋,其保質期還會有所增加。雞蛋的存放注意事項雞蛋應豎著存放,並且大頭朝上新鮮的雞...
同乳酪香菇演繹鮮美菜品 - 焗烤鵪鶉蛋
01-18
鵪鶉蛋的維生素很高,膽固醇卻要低一些,非常符合現代女生追求健康養生的飲食習慣。鵪鶉蛋只有雞蛋三分之一的大小,蛋白很薄,和蛋黃一起入口融合。在做菜時更好控制分量,可以用來打造不同款的美味,滿足女生一次吃好幾粒的願望...
這樣做又鮮又美味 - 紫菜蛋花湯的做法
08-29
【導讀】紫菜蛋花湯的做法是怎樣的?紫菜蛋花湯是一道簡單易做的家常湯品,經常出現在日常的飯桌上。那麼,紫菜蛋花湯的做法是怎樣的呢?下面就隨小編一起去看看紫菜蛋花湯的做法吧。紫菜蛋花湯的做法材料:紫菜,雞蛋,蝦米適量...
雞蛋適宜怎樣吃營養最好 - 如何挑選儲存新鮮雞蛋
06-14
鮮雞蛋是一種有生命的物質,需要不停的通過氣孔進行呼吸,因此它具有吸收異味的性質。如果在儲存過程中,與大蒜、蔥、韭菜、魚等有不良氣味的食物混放,就會使鮮蛋產生異味,影響食用效果,所以存放雞蛋時,應注意與其他食物隔離。...
雞蛋要如何儲存保鮮
07-05
雞蛋富含各類營養,是人類常食用的食品之一。每個家庭都會儲備一些雞蛋,如果你想讓雞蛋新鮮、儲存的時間長久,那麼就需要知道一些雞蛋的保鮮方法。下面,本站就來為大家介紹雞蛋的保鮮方法,通過學習這些方法你就會知道雞蛋如...
冰鎮鮮香微波煎雞蛋
11-07
“一日之計在於晨”,我覺得美好的一天應該是從早餐開始。我喜歡每天早晨5點鐘起床,花一點時間和精力,為家人準備一頓豐盛的早餐。不必追求食材的高貴,普通的食材花一點心思,來一點創意,就可以開啟幸福的旅程!早晨與我而言是...
新鮮櫻桃成為主角 - 黑森林蛋糕甜美來襲
11-15
黑森林蛋糕得名於德國南部一處黑森林,當地盛產櫻桃,所以這一款蛋糕有著濃郁的櫻桃味道。從櫻桃果肉到櫻桃酒,滿滿的都是清爽的酸甜口味。黑巧克力的濃郁和果味十分相配,碎屑就像是樹林一樣的裝飾在表面。這種蛋糕不僅是當...
鮮美濃郁的蛋花湯一碗喝不夠 - 紫菜蛋花湯的做法步驟
11-02
紫菜蛋花湯是家常快手的美食,不想下廚的時候就會選擇做一碗濃香四溢的紫菜湯。紫菜蛋花湯看似簡單,要做得好吃最考驗廚藝。相信大家在外面都喝過寡淡的紫菜湯,就像白開水一樣。自己做出好喝的紫菜湯味道濃郁,蛋花和紫菜交...
炒雞蛋的做法與技巧 - 怎樣炒雞蛋更鮮嫩
05-03
有人說,做炒雞蛋這也太簡單了,雞蛋打散,下油鍋翻炒幾下就好了。沒錯,雖然看似簡單,但做出來的口感相差可大了呢,有的人炒出來糊糊的,有的炒出來黑黑的,有的做的吃起來沒熟的感覺,有的吃起來又老又硬,有的吃起來雞蛋發乾。那麼做...
雞蛋不可橫放儲存 - 新鮮雞蛋如何儲存
03-30
蛋類營養價值高,是居民日常生活中必不可少的食品。但不少人對食蛋存在誤區,近年營養學家經研究又提出了一些科學食蛋的新觀點,對居民正確食蛋有一定指導作用。新鮮雞蛋如何儲存?雞蛋不可橫放儲存雞蛋不可橫放儲存新鮮雞蛋...
如何挑選新鮮雞蛋 怎麼看雞蛋是否新鮮 怎麼看雞蛋好壞
03-16
如何挑選新鮮雞蛋?怎麼看雞蛋是否新鮮?怎麼看雞蛋好壞?主要通過以下幾種手段:看、聽、嗅以及手感。看:看蛋殼顏色是否新鮮、清潔,有無破損或異樣。新鮮蛋的蛋殼乾淨,表面有一層膠質薄膜(一層薄薄的白霜),有光澤。如果蛋殼顏色不...
營養美味的蛋糕就這樣新鮮出爐了 - 黃油蛋糕的做法
01-23
油蛋糕材料:雞蛋2個,黃油100克,低筋麵粉100克,糖粉100克,葡萄乾30克,朗姆酒一小碗。做法1、黃油放室溫軟化,到手指輕變軟,不可軟化至油水狀。2、分離蛋清和蛋黃。黃油蛋糕的做法3、黃油用打蛋器打發,加入糖粉,打發後加入一個蛋...
蝦仁雞蛋羹! - 這就是鮮
02-12
今天教大家一道簡單又美味的蝦仁蛋羹,蒸出來的蛋羹超嫩滑的,一上桌就被室友秒光(我的健康餐就這樣沒了,嗚嗚~)「食材清單」蝦仁15個雞蛋5個溫開水300ml生抽1勺香油2滴涼開水少許「做法詳情」1.活蝦買回來去掉蝦殼(沒挑蝦線...
鮮蝦蛋撻的做法
07-25
有點中西結合的感覺,玩轉你的味蕾。蝦肉、豬肉和雞蛋,三種鮮味融合在一起,吃起來鮮嫩可口,再加上蛋撻皮的酥脆,簡直不要太美味!鮮蝦蛋撻材料:蝦12只,瘦肉100克,雞蛋2個,蔥花適量,蛋撻皮6個,鹽適量,黑胡椒粉適量,生抽一小勺鮮蝦蛋撻...
鮮奶蛋糕的做法 - 鮮奶蛋糕保質期多久
05-15
【導讀】鮮奶蛋糕保質期多久?蛋糕是一種常見的甜點,那麼鮮奶蛋糕保質期多久,怎麼做鮮奶蛋糕好吃?一起和6681小編來看看鮮奶蛋糕保質期多久及鮮奶蛋糕的做法介紹吧!鮮奶蛋糕保質期多久奶油蛋糕的保質期不是很長,一般像這...
雞蛋的保鮮方法 - 雞蛋怎麼保鮮
06-14
平時家裡的雞蛋買多了,一時吃不完,放久了又怕壞,怎麼辦?“本站”來教大家雞蛋如何保鮮。1、冰箱儲存法將雞蛋用保鮮膜或油紙包裹起來,放在冰箱裡,可以保鮮很長時間。將雞蛋小頭朝下大頭朝上放置在冰箱裡,也能儲存較長時間。...
自己動手新鮮美味 - 蛋糕的做法大全
04-13
【導讀】蛋糕的做法大全有哪些?生活中很多人都喜歡吃蛋糕,不僅好看也好吃,那你知道蛋糕怎麼做嗎?下面小編就來跟大家介紹蛋糕的做法大全。蛋糕的做法大全1.蛋白蛋黃分離,盛蛋白的盆要保證無油無水,最好使用不鏽鋼盆2.麵粉需...
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