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涼拌菜的知識大全
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冬天能夠吃涼拌菜嗎 - 養生指點
04-17
入冬後,天氣日漸寒冷。人們往往喜歡多吃些溫熱的食物來抵禦嚴寒。但殊不知,即使天氣寒冷,溫厚油膩的食物吃得過多,也可能導致“上火”。因此,冬季也別忘了吃點涼拌菜。雖然傳統養生理念中,冬季寒冷,順應氣候要多吃熱性食物。...
西蘭花焯水口感更好 - 涼拌蔬菜應少加鹽多放醋
03-27
天氣漸熱,冷盤也開始在餐桌上越來越常見。不過,有些菜生吃就行,有的需要焯過後再拌,這些涼拌菜的學問,你都知道嗎?涼拌蔬菜應少加鹽多放醋西蘭花焯水口感更好天氣回暖很快,正午的天氣也熱了起來,人們自然開始喜歡吃涼拌菜了。...
做涼拌菜注意事項 - 哪4類蔬菜不能涼拌生吃
06-10
平時大家都喜歡吃一些涼拌菜來開胃,但是有些菜是不適合涼拌食用的,你知道有哪些菜不適合涼拌生吃嗎?不清楚的話就跟小編一起來看看吧!哪4類蔬菜不能涼拌生吃?做涼拌菜注意事項飲食禁忌:告訴你不能涼拌的四類菜第1類:馬齒莧等...
做涼拌菜需要放味精嗎
04-25
在烹製菜餚過程中,適量地放點味精,可以使菜餚味道鮮美,促進食慾。味精的主要成分是穀氨酸鈉,通常含90%左右。它有強烈的肉類鮮味,溶於2000~3000倍的水中,仍然能感覺出來。味精食入胃腸後,它能很快分解出穀氨酸來。穀氨酸是人...
夏天美味的涼拌菜,一定要學會選擇,不然易誘發腸胃炎
11-02
夏天吃冷盤是一個非常愜意的事情,因為隨著氣溫的上升,吃冷盤是既開胃又清淡的,比如說冷麵、涼拌雞絲之類的,但是在夏天東西不能放太久,一方面細菌滋生的快吃到肚子裡可能會拉肚,更嚴重的還會引起腸胃炎,那麼就會嚴重影響到身...
夏季哪些菜可以做涼拌菜 - 夏天吃什麼冷盤
02-02
夏季天氣炎熱,不想吃東西,沒有胃口。很多時候都是喝粥吃冷盤來解決一餐的,但是是不是夏季很多菜來做涼拌菜都是可以的呢。哪些蔬菜才更加適合在夏季進行涼拌食用,更加符合健康養生的需求呢?夏天吃什麼冷盤?夏季哪些菜可以做...
家常菜也有不一樣的味道 - 涼拌菜花的做法
07-27
菜花是大家平時都比較喜愛吃的一道食材,因為菜花不僅味道鮮美,而且營養價值豐富,所以平時我們可以適當多吃一點。如何才能用菜花做出不同的菜呢,相信大家肯定等不急了,那麼下面小編就和大家一起來學習下菜花的幾種不同做法...
再也不怕沒食慾了! - 學會這道涼拌菜
01-31
茄子是營養價值很高的紫色菜蔬,肉質細膩,可口清甜。茄子和大蒜是一對很完美搭檔,清爽不膩口,吃這道菜可是一種有益身心的享受。茄子富含微量元素,其中維生素P的含量較為豐富,常吃可保護心血管,抗衰老。食材:長茄子300g、油10g...
夏季養生記得要多吃這些涼拌菜
09-01
夏天來了,大家都喜歡吃些清涼的涼拌菜,那麼哪些涼拌菜最健康呢?下面就看看專家怎麼說吧!藕《本草綱目》稱藕為“靈根”,常常食用能“令人心歡”。但蓮藕生吃跟熟吃藥用價值有所不同。生藕性寒,甘涼入胃,有清熱涼血作用。因...
易柴的雞胸肉做成最好吃的涼拌菜~
06-16
看上去超長的配料表,是因為有兩個版本嘛。文末還有冷盤食譜。每次做了一大盆都可以被瞬間消滅。作為下酒小菜,或配熱乎的白米粥,或拌上面條!百搭~雞腿和雞胸肉都是可以拿來做菜的,但是雞胸熱量更低,所以不用擔心卡路里可以開...
家常冷盤做法 - 30種涼拌菜的做法
02-27
1、拌蔥頭原料:蔥頭一斤青紅辣椒三個醬油三錢陳醋三錢精鹽五錢香油三分製法:將蔥頭剝去老皮洗淨,直刀切成片,再改刀切成粗絲或小塊;辣椒直刀切成絲共裝盤內,然後拌上精鹽、醬油、陳醋,最後滴上香油,攪拌勻即好。特點:新鮮...
涼拌藕片的做法清爽解膩 - 涼拌菜做法大全
01-22
不知道你們喜歡不喜歡涼拌菜,反正我是很喜歡涼拌菜,因為除了冬天吃起來都很開胃,而且告別了油煙,告別了食物煎炒之後流失掉的營養和維生素,所以涼拌菜簡直是保留著食物純真的味道,是所有烹飪方式中最健康和養生的做法了。那...
哪種油最適合做涼拌菜 - 做涼拌菜用什麼油好
11-26
如何合理的吃食用油是我們大家非常關注的問題,那麼今天我們就請專家來告訴我們如何做美食營養又健康專家提示:烹調清淡味美的食物,除了要少油少鹽外,更為重要的就是對食用油的品類選擇。目前大家都知道油要換著吃才健康,那...
調製涼拌菜的技巧
12-01
①選料精細,刀工美觀:如拌黃瓜,要用鮮嫩黃瓜。刀工要美觀整齊,如切條,條的長短要相等;切片,片的薄厚要均勻;切塊,塊的大小要一致等。②菜色搭配:菜色不宜單一,要搭配合理。如在黃瓜絲拌海蜇中,可加少許海米,使綠、黃、紅三色相兼...
拌綠豆芽的做法 - 涼拌菜的幾種好處做法
04-08
【導讀】涼拌菜的幾種好處做法,涼拌菜不管在什麼時候都是很多人比較喜歡的一種下酒菜,在家中我們也是可以做涼拌菜的,那麼涼拌菜的做法有哪些?小編給大家講講涼拌菜的幾種好處做法。涼拌菜的幾種好處做法涼拌芹菜材料:芹...
簡單好吃的涼拌菜做法大全介紹 - 只需1分鐘
09-27
夏日多食涼拌菜,涼拌菜裡面最經典最簡單的莫過於涼拌黃瓜啦,清甜脆爽,酸辣鹹香,老少皆宜,是居家必備美食!還不會做涼拌菜的同學,下面花1分鐘來學習這個神奇技能吧!黃瓜洗乾淨,排扁了切段,大蒜、姜切碎放進去,放個紅椒或者小米...
涼拌西瓜皮
06-19
我很喜歡吃西瓜,可是每次吃完西瓜,看著厚厚的瓜皮被丟掉感覺好可惜,那麼是不是可以物盡其用呢?現在,這個願望可以實現了。厚厚的西瓜皮終於能解決了!更重要的是,我在這次嘗試中發現西瓜皮口感爽脆,絲毫不遜色其他的加拌冷盤~...
巴旦木涼拌菜&蒸飛蟹
05-01
清新爽口巴旦木涼拌菜&蒸飛蟹天氣一熱胃口就小,清新爽口的涼拌菜和時令的海鮮都是不錯的選擇。上班族要想吃得健康吃得方便,就要提前做好預處理,食材清洗或切塊後密封儲存放進冰箱,不會互相串味,有效抑制細菌滋生,還能...
夏天沒食慾,這道涼拌菜開胃,減肥又潤肺
11-02
夏天到了很多人又開始沒有什麼食慾了,也有很多人都不想吃熱菜了,感覺身體裡面已經很熱了,再加上外面的天氣已經令人大汗淋漓,所以不想吃飯。今天就要給大家推薦一個簡單便宜的涼拌菜,不需要花費太多的時間,你也不必在廚房裡...
清涼爽口 - 涼拌菜花
12-22
菜花的做法有哪些呢?怎樣做花菜好吃呢?大家吃過涼拌菜花嗎?在炎熱的夏天來上一份涼拌菜花真是棒極了。今天就讓天天營養小編Timi教大家做涼拌菜花吧。一、涼拌菜花的做法有多神奇?涼拌菜花屬於家常菜譜,主要原料是菜花;工藝...
有了它再也不怕胃口不好 - 涼拌菜的調料配方
07-18
【導讀】涼拌菜的調料配方有哪些?涼拌菜是常見的一道菜系,還是比較受大家的歡迎。那麼,涼拌菜的調料配方有哪些,怎麼做好吃?一起和6681小編來看看涼拌菜的調料配方介紹吧!涼拌菜的調料配方做法一材料白菜芯1個,辣椒2個,蒜5...
生吃涼拌菜會中毒 - 夏季飲食健康小常識
03-26
夏天一瓶冰鎮的啤酒,再配上涼拌菜,大多吃貨們只滿足了口舌之快,卻忽略了身體健康。涼拌菜是將初步加工和焯水處理後的原料,經過新增紅油、醬油、蒜粒等配料製作而成的菜餚。根據紅油的分類一般可分為香辣、麻辣、五香三大...
涼拌海青菜
07-12
麻辣酸甜涼拌海青菜海青菜富含碳水化合物、蛋白質、粗纖維及礦物質,同時還含有脂肪和維生素。是非常健康和美味的原材料哦~今天用海青菜製作一道麻辣酸甜涼拌海青菜口感很好的海青菜,製作起來也非常簡單涼拌海青菜原料:...
涼拌白菜
05-15
這個小菜用料不多製作也不繁瑣,幾片白菜葉、幾枚紅尖椒、一小勺味極鮮醬油,用少許精鹽就能拼湊出一碟清爽的佐粥小菜餚,是個“五毛錢小菜”,成本不高,但用來佐粥極有“療效”。涼拌白菜----口感清洌爽辣的佐粥小菜原料:白菜...
涼拌菠菜
07-15
菠菜中所含的胡蘿蔔素,在人體內轉變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預防傳染病的能力,促進兒童生長髮育;菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質,其作用與胰島素非常相似,能使血糖保持穩定。涼拌菠菜主料:新鮮菠...
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