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濃香醬汁配飯最美味 - 經典滷肉飯的簡單做法
08-27
很多地方都有當地最為經典的滷肉飯做法,這是一道非常的家庭美食,但是將它做得美味香濃,也需要一些技巧。好吃的滷肉飯肥而不膩,肉塊肥瘦相間被燉煮到完全入味變色的程度,豐富的膠原在吃完後脣間還保留有一些粘性。濃醬澆在...
滷肉包子
05-26
肥瘦相間的豬肉切成小丁與洋蔥、西紅柿、紅棗一起小火慢滷,最後加上胡蘿蔔燉至綿軟。蒸好的包子暄軟白胖又有彈性,那餡料更是好吃,軟糯酥爛、醬香濃郁、甜潤而不膩。可是包子包的樣子實在太醜了,怎麼也挑不出能出鏡的,這麼...
臺灣滷肉飯的做法 - 最出名的滷肉飯怎麼做
01-24
做法一食材豬五花肉滷肉飯鵪鶉蛋、米飯鹽、雞精、料酒、白糖、醬油、香油、澱粉、八角、桂皮、丁香、香葉、蔥、姜製作流程1、將蔥切段、薑切片,五花肉改刀備用;各式滷肉飯成品(20張)2、坐鍋點火倒入油,放入白糖大火將...
4種方法做出正宗臺灣滷肉飯 - 臺灣滷肉飯做法大全
02-20
臺灣滷肉飯的不同美味做法1材料五花肉600公克,香菇10朵,紅蔥末30公克,高湯500㏄,醬油100㏄,冰糖1大匙,米酒2大匙,胡椒粉1/2小匙做法1.五花肉洗淨、切絲;香菇泡軟切絲,備用。2.熱鍋,加入3大匙沙拉油,爆香紅蔥末至金黃色,取出備用...
這樣滷牛肉好吃極了
02-04
對於喜歡吃肉的朋友,來一塊牛肉絕對是最大的享受,尤其是那種帶筋的~食材:牛腱子配料:八角、花椒、桂皮、草果、肉豆蔻、香葉、小茴香、羅漢果、姜、蔥段調料:料酒、生抽、鹽一、首先市場買牛腱子肉,要挑那種看起來筋多的,煮...
蠔汁素滷麵
07-10
昨天一早起來就心血來潮的去做老式蛋糕,中間遇到些麻煩,折騰好了已經接近中午,而我早飯都還沒吃。急著去畫畫,不想浪費太多時間,就做了最簡單快手的蠔汁素滷麵解決了一餐飯。整個下午都沉浸在色彩疊加的快樂中。一碗素滷麵...
簡單易學還好吃 - 滷肉飯的做法
12-01
臺灣滷肉飯臺灣的飯食小吃花樣繁多,不過要說其中最為著名的,當推滷肉飯與嘉義雞肉飯。據稱,風味獨特的滷肉飯,全臺灣滷肉飯世界只有臺灣人做得花樣百出,南北口味都不一樣。滷肉飯的做法那麼,一碗標準的滷肉飯要具備什麼樣的...
寶寶滷門什麼時候閉合才正常? - 嬰兒前滷門和後滷門怎麼分
08-05
人的頭骨是由好多塊骨頭拼湊而成的,新生兒的頭骨之間會黏死,讓新生兒的大頭在通過寶媽的產道時,可以暫時重疊縮小體積,而出生後這些又可以回到原來的位置,這些骨頭之間尚未黏合的縫隙就構成了寶寶的囟門。囟門又分為前囟門...
自制滷肉飯衛生又美味 - 滷肉飯怎麼做
02-20
首先做滷肉飯之前,要先準備好材料,當然五花肉是不能少的,你也可以新增一些你喜歡吃的食材加入其中。下面我們就來看看它具體的做法吧。自制滷肉飯材料五花肉,紅蔥頭,鵪鶉蛋,香菇,八角,香葉,生薑,冰糖,鹽。做法1.紅蔥頭剝去外皮。...
滷豬肝的做法
05-04
做滷豬肝時,應先用水將豬肝煮熟再紅燒。煮時要用小火煮20分鐘,用筷子插後拔出來沒有血水即可,然後撈出紅燒。若做白汁鹽水豬肝,不必紅燒,只需用鹽、酒煮制的滷汁即可。豬肝煮熟後,未食用前不要幹放在盆裡,而應泡在滷汁中,然後...
茄子辣椒打滷麵
12-20
最喜歡吃麵條,打滷麵、涼拌麵都愛吃,熱湯麵不太愛吃,還記得小時候放了學不回家在外面玩,等玩夠了回家,鍋裡只有煮了好久的熱湯麵,湯已經被面吸乾了,麵條泡發的一挑就斷,真是難吃死了。從那以後對熱湯麵就沒什麼好印象,不過現煮...
你不知道的臺式滷肉飯的祕密
08-05
...
熱食太燥熱,冷食不暖和,熱拌滷牛肉讓你胃口大增
12-05
在這個說熱不熱,說冷不冷的天氣,因為天色的陰晴不定,人們的胃口也很難大開,吃點熱的,覺得有點燥熱,吃點冷的,又覺得不夠暖和,那麼到底該怎麼辦呢?接下來要講的一道菜,就可以完美的解決這兩點——熱拌菜沒錯,就是熱拌...
體弱勞損滋補辣炒滷驢肉
12-23
俗話說的好,天上龍肉,地上驢肉,男性吃驢肉還是可以補腎壯陽的,那今天這道辣炒滷驢肉,辣椒爆炒,聞著濃濃的肉香味,真是讓人流口水,行動起來吧!【體弱勞損滋補辣炒滷驢肉】主料:驢肉600g、辣椒8個、輔料:油40g、鹽2g、生抽10+10g...
老北京滷煮火燒的做法 - 如何做老北京滷煮火燒
12-01
滷煮火燒是老北京純粹的東西,土生土長,比京劇還要純粹。最初的滷煮出自於宮廷的“蘇造肉。”據說光緒年間因為用五花肉煮制的蘇造肉價格昂貴,所以人們就用豬頭肉和豬下水代替,經過民間烹飪高手的傳播,久而久之,造就了滷煮火...
鄉巴佬滷雞蛋的家常做法 - 滷雞蛋的家常做法
04-01
滷雞蛋材料雞蛋,滷料:甘草適量,八角適量,草果適量,桂皮各適量,陳皮110克,小茴香110克,香草110克,花椒110克,生抽適量,老抽適量,料酒適量,鹽375克,冰糖300克,水3000克做法1.滷水做法:將所有滷料裝入紗布袋中。2.鍋中放入3千克水,放入所...
滷水豬舌
02-01
九月開學季,家有兒女需接送的上班媽媽真是分身乏術,恨不得有孫猴子的七十二變。一日三餐,若有老人家幫一下手,那真的是幸福。若沒有,我們只能化繁為簡,將家務化整為零。上班的日子,雖然也有媽媽幫忙,但我還是喜歡利用晚上或周...
滷水豆腐原來是這樣製作的 - 滷水豆腐的做法
12-21
食材用料媽媽牌有機幹黃豆500克鹽滷13克水6.5千克滷水豆腐的做法滷水豆腐的做法1.幹豆揀去雜質和不太好的豆子,用清水浸泡14-16小時,至完全泡發2.準備好6.5千克清水3.把適量的黃豆加入食品加工機中,再放入適量的水,打成漿...
家常茄子打滷麵
07-16
夏日12種麵條吃法20張圖詳解一碗消夏解饞的打滷麵是如何煉成的——家常茄子打滷麵麵條,夏季餐桌常客~悶熱難耐出入廚房困難的夏日總是常見它的身影~煮一鍋麵條、做一份滷料,冷水過面,搭配或鮮或鹹或酸辣的滷料,就是難得的...
冷盤糟滷蝦
02-17
糟滷口味的菜也是近些年才吃到的雖說可能其他地方也能買到糟滷不過心裡還是覺得是屬於很江南特色的口味淡淡鹹味淡淡酒味味道不很濃烈卻也很值得回味的蝦煮的時間不要太長變色後稍煮就可以撈出一定要放冰箱冷藏後再吃...
糟滷雙豆
08-11
七月中旬的市場裡陸續出現了鮮的花生,外殼帶著泥土,裡面的花生仁顆粒飽滿,白白胖胖的特別惹人喜愛。老家常常喜歡拿鮮花生水煮,裡面放些五香調料,或者興許什麼都不加,只用鹽調味就是一道夏季最營養的小零食了。吃鮮花生一定...
三種滷牛肉的風味製作方法
06-12
風味一製作:1、整塊牛肉去雜洗淨,切成鍋能放下的大塊。2、燒開一鍋水,將牛肉放入,再燒開片刻後撈出待用。3、把鍋燒熱,加入素油,燒六成熟時,先爆香蔥薑蒜,淋上料酒,加入醬油、滷牛肉有關圖片(19張)鹽及其他調料,加入雞湯(加水也...
但是不正規的滷菜吃多了容易致癌 - 滷菜雖好吃
12-05
一根滷鴨脖、幾片滷藕,愜意得讓人流連忘返。滷菜因為方便、味道好,備受人們喜愛。很多上班族都喜歡下班了買點滷菜以解決晚上所需,不少人還把它當作看劇零食,滷鴨頭、滷鴨脖甚至滷藕,都是人們的最愛。不過,有說法稱,滷菜中都...
滷水豆腐原來是這樣製作的 - 滷水豆腐的做法
11-15
食材用料媽媽牌有機幹黃豆500克鹽滷13克水6.5千克滷水豆腐的做法滷水豆腐的做法1.幹豆揀去雜質和不太好的豆子,用清水浸泡14-16小時,至完全泡發2.準備好6.5千克清水3.把適量的黃豆加入食品加工機中,再放入適量的水,打成漿...
義大利滷汁面
04-07
每天都想吃新鮮的,但總有雞肋存在。巧婦難為無米之炊,只要有東西就好。昨天紅燒了排骨還清燉了一鍋排骨湯,那排骨湯裡的大肉肉就沒那麼惹人愛了,誰也不想吃。終歸是想出了辦法,還很惹人歡迎。昨晚沒加蘑菇的肉湯被娃拌了一...
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