什麼是高血脂?
通常我們所說的高血脂醫學上是指高脂血症，意思是血中脂質(膽固醇、甘油三酯，或兩者)水平過高。減輕體重、停止吸菸、減少飲食中脂肪和膽固醇的總量、加強鍛鍊等生活護理可改善高脂血症。
高血脂應該注意幾個方面?
第一，注意治療
高血脂人應該注意什麼?高血脂人應該注意治療。治療高血脂的藥物分為四大類，第一類是降總膽固醇，第二類是降總膽固醇兼降甘油三酯，第三類是降甘油三酯，第四類是降甘油三酯兼降總膽固醇。這四大類藥物都具有一定療效，患者要根據自身情況及醫生指導用藥，不要亂用藥，長期用藥，否則會出現併發症或者引起副作用。
第二，注意飲食
高血脂人因限制攝入富含脂肪、膽固醇的食物;選用酸牛奶、植物油等低脂食物;食用維生素、纖維含量高的蔬菜水果。高血脂人膳食方有早餐：豆漿200ml，蒸餅50g，煮熟黃豆10g;中餐，標準粉、玉米粉兩面饅頭100g，米稀飯50g，瘦豬肉25g，炒青椒100g，炒豆角100g;晚餐，米飯150g，小白菜100g，熬豆腐50g，粉條10g，鯉魚20g，土豆絲100g。全日烹呼叫油12g。
第三，注意生活方式
高血脂人日常要多參加體育活動，增加鍛鍊，減輕體重;要調整飲食習慣，不要暴飲暴食，不要吃大量肥膩刺激性食物;要多喝有益身體的湯，不要長期吸菸喝酒;要多到戶外呼吸新鮮空氣，不要整天呆在室內睡覺;不要吃太多甜食和零食，要多吃蔬菜水果;不要吃煎炸油膩的食物，要多吃清淡食物;不要吃太多高脂肪、高膽固醇的食物，要限制脂肪攝入量。
第四，注意保健
高血脂人應注意保健，日常可多喝海帶木耳肉湯、百合蘆筍湯、山楂鯉魚湯、山楂首烏湯、山楂銀花湯、香菇豆腐湯、枸杞豬肉湯等。
高血脂的食療方法推薦
1，百合蘆筍湯：
[原料]百合50 g，罐頭蘆筍250 g。
[製法]百合入溫水浸泡，發好後洗淨，然後往鍋中加入素湯、百合，稍後加調睬，最後倒入盛有蘆筍的碗中即可。
[功效]清心潤肺，除煩安神，化咳止痰。抗高血壓，抗高血脂。
[服法]每日早、晚各溫服1次，可長期服用。
2，空心菜粥：
[原料]空心菜100 g，蔥白20 g，白麵粉100 g。
[製法]先把空心菜、蔥白洗淨、切碎，和白麵粉加水和勻後，放入沸水中煮熟即可。或用粳米一同煮成稀粥。
[功效]辛能祛風，寒能清熱。清熱和胃，熄風利尿，通過實踐能抗高血壓和降血糖。用於冠心病血脂增高並有支氣管炎患者。
[服法]2次/d，長期服用。
3，冬筍爆雞片：
[原料]山雞脯肉50 g。冬筍25 g。黃瓜25 g，蛋清1個，芫荽30 g，調味品適量。
[製法]雞肉洗淨，切成5 cm長、1 cm寬的片。冬筍洗淨、切片。蔥、姜切絲，芫荽切段。將雞肉用鹽、味精略醃，再入蛋清、澱粉勾芡。鍋內放植物油燒至五成熱時，邊放雞片用炒勺劃散撈出、瀝去油。用雞湯、鹽、味精、黃酒對成汁。鍋內放豬油燒至六成熟時，放蔥、姜、筍片煽炒，再下黃瓜片、雞片，烹上對好的汁，顛翻幾下，淋上麻油即成。
[功效]本菜味美可口，清香襲人，有補腎益精、降低血壓、調血脂之功效。用於腎陰虧虛所致的頭目眩暈、手足心熱、腰膝痠軟、遺精、遺尿等。
[服法]1次/d，佐餐。
4，陳皮鴨：
[原料]陳皮10 g，青鴨1只，調味品適量。
[製法]陳皮洗淨、切絲。將鴨去毛雜、洗淨，放入鍋中，加清水適量，稍煮爛取出，候涼。拆去鴨骨。將拆骨鴨胸脯朝上，放在搪瓷盆內，將燉鴨的原湯加適量奶粉、雞湯煮沸，加入料酒、醬油、胡椒粉，攪勻倒入搪瓷盆內，再將陳皮放在拆骨鴨上面。上籠蒸30分鐘即成。
[功效]開胃健脾，利溼降脂。用於脾胃虧虛所致的納差食少、面浮肢腫等。
[服法]每週1次，佐餐。
5，酸甜苫瓜：
[原料]苦瓜250 g，精鹽、辣椒、蒜蓉、蔥花、白糖、醋、植物油各適量。
[製法]苦瓜對切兩半，去籽、瓤，洗淨，切薄片，用鹽揉一下擠掉水分;炒鍋燒熱，倒入苦瓜片炒2分鐘，盛入盤中;鍋上火放油燒熱，將蒜蓉、蔥花、辣椒爆香，倒入炒過的苦瓜，加少許鹽、白糖及醋，用大火猛炒即成。
[功效]清暑解毒，抗高血脂，抗高血壓。用於高脂血症、高血壓、動脈硬化症等。
[服法]1次/d，佐餐。
6，茄子燒鱔魚：
[原料]紫皮茄子50 g，鮮活鱔魚250 g，獨頭大蒜100 g，橄欖油20 g，豆瓣醬10 g，醬油5 g，蔥、姜各10 g。
[製法]將茄子削成塊狀，鱔魚去骨刺和內臟，切成段。將鍋燒熱，加橄欖油燒至六成熟，下茄子、鱔魚、豆瓣醬10 g和清水150 mL，燒至鱔魚熟、蒜軟，再加醬油5 g炒勻即成。
[功效]養陰活血。用於陰虛火旺型高脂血症，對高脂血症合併糖尿病患者有效。
[服法]1次/d，佐餐服用。
