皺皮牛油果又叫牛油果，看起來很醜，但是營養價值非常高。這是近年來引起更多關注的網路名人的成果，在一些高階水果超市，牛油果是按個單位賣的，價格確實高於大部分水果。均價8-10元一個，好一點的會貴一點，牛油果受到大家追捧的原因其實不是空穴來風。它含有豐富的蛋白質、脂肪和多種微量元素及維生素。那麼牛油果的營養價值?
1、抗氧抗衰老
它富含甘油酸、蛋白質和維生素潤而不膩。它是一種天然抗氧化劑，它不僅可以軟化和滋潤面板，還可以收縮毛孔。面板表面可形成乳白色隔離層，有效抵禦陽光，防止晒傷。從鱷梨堅果中提取的鱷梨油營養豐富，富含維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸，有助於強化細胞膜，延緩表皮細胞衰老。
2、補充葉酸
牛油果的主要作用是為人體補充充足的葉酸，因為牛油果中含有大量的天然葉酸，是維持人體健康的重要物質。尤其是那些孕婦，多吃牛油果不僅能維護女性健康，還能促進腹中胎兒的發育，降低胎兒腦血管畸形率，能讓寶寶出生更健康。
3、降血脂
與大多數水果相比，牛油果的脂肪含量更多，但其脂肪多為單不飽和脂肪。這種脂肪酸可以幫助降低膽固醇，從而降低血脂，預防心血管疾病。而且研究發現，鱷梨等單不飽和脂肪含量高、碳水化合物含量低的食物，可以有效幫助身體提高胰島素的敏感性。因此對於糖尿病患者來說，牛油果是一種有利於穩定血糖的水果。
4、降低膽固醇
牛油果是一種纖維素含量特別高的熱帶水果，而且它含有的纖維素多於數是水溶性纖維，它們進入人體以後，能促進腸胃蠕動，提高腸胃消化功能，而且能清除人體內多餘的膽固醇，可以讓它們隨身體代謝排出體外，經常食用能預防膽固醇升高，也能降低心血管的發病率。
5、保護子宮健康
在生活中因為牛油果長得很像子宮，能夠保護女性的子宮和子宮頸健康。女性每星期吃一個牛油果，就能平衡雌激素、減掉分娩產生的多餘體重。更奇妙的是，牛油果從開花到成熟結果的生長期，也恰恰是9個月。
