入秋後，暑熱依在，解暑是頭等大事，在飲食方面需要吃些綠豆蓮子等，今天做了綠豆蓮子羹，加些芋圓進入，做成一碗極好喝的養生湯。
【消暑又安神甜品芋圓綠豆蓮子羹】
主料：綠豆60g、蓮子20g、芋圓180g、芒果1個、
輔料：冰糖15g、
步驟：
芋圓綠豆蓮子羹的做法步驟1首先來煮綠豆蓮子湯。準備好綠豆和蓮子。
芋圓綠豆蓮子羹的做法步驟2.將綠豆和蓮子淘洗乾淨後，加水大約800毫升。
芋圓綠豆蓮子羹的做法步驟3.用電壓力鍋來煮，綠豆和蓮子都不用泡，加壓10分鐘就可以得到熟爛的綠豆蓮子湯了。
芋圓綠豆蓮子羹的做法步驟4.待到不燙的時候，加些冰糖來調味，約15克。
消暑又安神甜品芋圓綠豆蓮子羹
芋圓綠豆蓮子羹的做法步驟5.從冰箱裡取出之前做好凍在冰箱裡的芋圓，這兒有三種顏色，分別是紫薯、紅薯、香芋。
芋圓綠豆蓮子羹的做法步驟6.芋圓不要解凍，直接下入開水鍋裡，當芋圓漂浮膨脹，撈出過冷開水。
消暑又安神甜品芋圓綠豆蓮子羹
芋圓綠豆蓮子羹的做法步驟7.三種顏色要分別煮，首先煮香芋的，再煮紅薯的，最後煮紫薯，為了不要相互染色，同樣要分別冰在冷開水中。
芋圓綠豆蓮子羹的做法步驟8.如果你想讓口味更加豐富，可以切些水果，如芒果、草莓、西瓜、獼猴桃、菠蘿等隨意，我用的是芒果。
芋圓綠豆蓮子羹的做法步驟9.好了，現在我們將綠豆蓮子湯、芋圓和芒果盛到碗中享用吧。
消暑又安神甜品芋圓綠豆蓮子羹
小貼士
做好的芋圓吃法很多，可加入水果、燒仙草、紅豆、綠豆、蓮子、花生、芋頭、薏米、西米等，調入蜂蜜、
綠豆的食用效果
1.清熱解毒
夏天或在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內的電解質平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。
2.抗菌抑菌作用
綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增強機體免疫功能。
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3.降血脂作用
綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而防治冠心病，心絞痛。
4.保護腎臟
減少蛋白分解，保護肝腎。
5.具有抗過敏作用
可以抑制蕁麻疹等疾病。
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