金桔果皮中的維生素C含量高達70mg/g，全果含量43mg/g，幾乎可和獼猴桃比美，此外尚有豐富的胡蘿蔔素、蛋白質、脂質、無機鹽、鋅和鐵等微量元素，營養價值較高。金桔皮含有揮發性芳香油，可連皮生吃，亦可酒浸飲。下面是金橘治咳嗽的3個偏方介紹。
偏方1：
材料：金橘500克，食鹽100克。
做法：將金橘略晒（皮軟為度），鹽漬貯瓶中，存3~6個月。每次取鹽漬金橘3~5枚，洗去表面鹽粒，搗爛，加白糖適量，用開水泡飲。
功效：治食慾不振、久咳不愈、小兒百日咳，也可防治感冒。
偏方2：
材料：金橘500克。
做法：洗淨搗碎，水蒸，收集水蒸氣蒸餾液2000毫升裝瓶備用。每服20~30毫升。
功效：可治胃病、疝氣、慢性氣管炎、傷酒口渴、口臭等。
偏方3：
材料：金橘5個，白糖適量。
做法：金橘切開去核，白糖適量，加水文火煮熟，食桔飲湯。
功效：治療咳嗽、哮喘。
