蜂皇漿又名蜂王漿、蜂乳，蜂王乳，是蜜蜂巢中培育幼蟲的青年工蜂咽頭腺的分泌物，是供給將要變成蜂王的幼蟲的食物。蜂王漿是高蛋白，並含有維生素B類和乙醯膽鹼等。
蜂皇漿的作用與功效
營養學家認為，蜂王漿是一種可供人類直接服用的高活性成分的超級營養食品。美、英、法、德、意、日等國醫藥界人士總結出蜂王漿有以下功效：
1、新鮮的蜂王漿含一定量的乙醯膽鹼，能使對人體的神經系統起到保健作用。
2、蜂王漿富含維生素B和優質蛋白質，特別是含殺菌力強的皇漿酸，因而為治癌良藥。
3、蜂王漿有促進造血功能作用，可增加血紅蛋白，促進生長，提高抗病力。
4、蜂王漿內含有泛酸，可改善風溼症和關節症狀。
5、蜂王漿含類胰島素樣肽類，其分子量與牛胰島素相同，對糖尿病患者的胰島功能有較好調節功能。
6、蜂王漿可強化腎上腺皮質機能，調節人體激素，活化間腦細胞，有利於治療更年期障礙症和慢性前列腺炎症。
7、蜂王漿能增強人的基礎體力，使人體衰老組織活化，服後食慾好，長精神，氣色佳。
8、蜂王漿所含肽與蛋白質類保健因子，可促進智力發展，因而服用可提高記憶力。
9、蜂王漿含蛋白質激素和天然抗生素，塗抹治療燙傷時能起到防止感染、促進細胞生成、愈後不留疤痕的作用。
10、蜂王漿含多種無機鹽，能促進肝糖釋放，促進代謝，因而可以美容，消除斑紋。
11、蜂王漿具有良好的調節血脂的功效。
12、關於蜂王漿的用量，應視不同需要而定，成人營養美容日服2～5克，防病保健約10克，治療重病20克。
蜂皇漿的副作用
1、過敏體質者。即平時吃海鮮易過敏或經常藥物過敏的人。因為蜂王漿中含有激素、酶、異性蛋白。
2、長期患低血壓與低血糖者。蜂王漿中含有類似乙醯膽鹼的物質，而乙醯膽鹼有降壓、降血糖的作用。
3、腸道功能紊亂及腹瀉者。因蜂王漿可引起腸管強烈收縮，誘發腸功能紊亂，導致腹瀉、便祕等症。
4、凡肝陽亢盛及溼熱阻滯者，或是發高熱、大吐血、黃疽性肝病者，均不宜服用蜂王漿。
如何食用蜂皇漿
蜂王漿食用時間：一般是早餐前30分鐘到1小時，晚上入睡前30分鐘左右食用，早晚各一次。因為空腹服用吸收力較好，受胃酸的破壞也相應小一些。
食用方法：最好將蜂王漿必須放入舌下而不是直介面中含服，慢慢嚥下，使人體充分吸收。不可用熱開水沖服，成分遇熱否則會大量營養損失。如不適應蜂王漿的味道，可用蜂蜜2份，鮮蜂王漿1份混合後沖服，與蜂蜜蜂花粉同時食用也行，但最好是單獨食用。
溫馨提示：蜂王漿冰凍，凍成冰塊直接舌服嚥下比解凍了後吃的口味要好很多。解凍後的口味比較差，有些人受不了。
1、蜂王漿是天然物質，可直接食用並被人體吸收。一般早、晚各一次，常人保健一天不得超過5克，空腹服用效果更佳。最好睡前吃。舌下含服，或用溫開水送服，因蜂王漿內有天然活性物質，切勿加熱食用。以免營養成份流失
2、年老體弱及病狀較重者，可適量增加，劑量增大時不會產生副作用。高血壓、高血脂、冠心病等心血管疾病患者，以清晨服用或睡前2-3小時服用為宜。
3、蜂王漿的口感特殊，為改善口感和使營養更全面、品質更穩定，可配製成王漿蜜食用。一般1000克蜂蜜100-200克王漿混勻，早晚各一次，每次10-20克，溫開水送服，配製的王漿蜜不用時可放在冰箱的冷藏室儲存。
4、含服，取少量鮮王漿（2-5克）含於舌下，效果較明顯。
5、用於保健：選1000克優質蜂蜜加入100-200克鮮蜂王漿，進行充分攪拌後，置於冰箱，每日1-2次，每次20克，溫開水送服或沖服，若有不適，可在飯後服用（每次服用時最好進行攪拌或晃勻，因蜂王漿比重小，易上浮）。用於治病，每1000克蜂蜜可加入鮮王漿300-500克。
需要注意的是，蜂皇漿性屬熱，上火的人或身體火性大的人要注意適量食用。
