西米露的做法大全
西米露的做法大全
蜜豆草莓西米露
原料：西米(約80g)、蜜紅豆、草莓、牛奶、糖、涼開水一碗。
做法：
1、西米下入開水鍋中，煮15分鐘左右，時不時地要攪一攪。15分鐘後，關火，蓋上鍋蓋燜四五分鐘。
——煮西米的時間視西米的量而定，煮得多則要適當延長時間。另外，煮西米的水儘量寬一些。
2、將西米撈起，用流動的水衝一衝。
3、另起一鍋開水(先的那鍋不要)，下入沖水後的西米，煮5分鐘，關火，蓋上鍋蓋燜至完全透明即可。
4、煮西米的時候，可以在一旁準備水果。草莓切小粒，另留兩顆切片作表面裝飾用。
5、將切好的草莓粒放入玻璃杯中，備用。
6、將煮好的西米置於涼開水碗中過一遍，並瀝去多餘水分。
7、將瀝乾水的西米加入杯中。
8、牛奶中加少許糖，煮熱後緩緩倒入玻璃杯中。加入蜜紅豆，並做表面裝飾即可。
西米露的做法大全
芒果椰汁西米露
原料：
西米、椰汁、西瓜、蜂蜜。
做法：
1、西米用開水煮熟，一定要煮到無白色芯才可以，後用涼水衝一下備用。
2、開啟一聽椰汁倒入容器內，加入涼水衝好的西米。
3、芒果去皮切丁，放攪拌機或者是榨汁機中打成細細的蓉。然後也放入椰汁中攪拌均勻，根據自己的口味放入蜂蜜或者是白糖即可。冰鎮一下口感更佳。
4、吃的時候拌入西瓜丁，可以讓顏色看起來更好看。
水果牛奶西米露
原料：
牛奶、西米、木瓜、獼猴桃、黃桃罐頭。
做法：
1、煮開一小鍋水，放入西米大約50克，水開了後，轉最小火，悶煮將近一個小時，看到西米中間沒有白色的點就可以了，瀝乾沖涼水，並再次瀝乾。
2、加入白砂糖和適量水100毫升，中火煮到白糖溶化，水基本被西米吸收關火。
3、加入水果丁(我用了木瓜、獼猴桃和黃桃罐頭)，加入牛奶攪拌均勻即可。夏天冰鎮一下味道會更不錯。
紫薯椰奶西米露
原料：
西米約100g、紫薯1個、椰漿200ml、純牛奶200ml、蜂蜜適量。
做法：
1、鍋中加水，煮開後，下入西米，煮20分鐘左右。
2、一邊煮，一邊攪一攪。20分鐘後，關火，蓋上蓋子燜四五分鐘。
3、煮西米的同時，將紫薯去皮切丁，入蒸鍋蒸熟。
4、西米呈透明狀，中間有小白點時，撈起，置冷水下衝一衝。另起一鍋開水，將西米繼續煮10分鐘左右，至完全透明。煮西米的時間視西米的量而定，西米量多則應適當延長煮的時間，並增加水量。水量儘量足一些。我習慣分兩次換水煮，這樣比較不會糊鍋，也容易煮好。
5、將煮好的西米置流動的水下衝一衝，再瀝去多餘水分。
6、蒸熟的紫薯。
7、鍋洗淨，倒入椰漿和純牛奶，混合均勻，加熱。牛奶和椰漿的量可隨意調整。我喜歡用純牛奶和椰漿，香濃些。
8、加入煮好的西米、蒸熟的紫薯丁，一起煮2-3分鐘即可。待微溫時調入適量蜂蜜拌勻即可。
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