小時候最想要獲得的零食莫過於一根火腿腸，撕掉外皮肉腸飽滿，簡直捨不得吃還要慢慢品味。現在火腿腸已經是家中會經常備著的食材，因為它方便儲存，本身就有調味可以直接吃，用來做菜更是簡單方便。火腿的口感非常特別，吃不出完整的肉感，肉粒被完全打碎，加入了大量香辛料保證口感。它的材料不僅僅是豬肉，現在還有各種魚腸、雞肉，加入芝士、玉米等各種配料，享受到各種不同的口感。
一、火腿炒飯
火腿炒飯是每一個女生日常中最經常做的方便餐飲，家裡沒有什麼食材的時候，加入火腿的炒飯會有肉香味，和雞蛋配合就是簡單的美味。米飯顆顆分明，肉腸Q彈混合在一起帶來享受。
炒飯需要是冷藏之後的米飯吵起來比較有鬆散的感覺，原本煮的飯也不能太溼，加油之後會全部黏在一起。在橄欖油中先將火腿粒煎制一下，這樣火腿會更香，原本的鹹味也會出來，之後的調料可以少放一些。撈起香腸之後在剩下的油中打入雞蛋，將要凝固的時候放入米飯，投入解凍炒熟的玉米豌豆粒，翻炒碾開後放入火腿，用少量的醬油和鹽來調味。
米飯變得金黃香味瀰漫，就是在提醒你已經超好了，趁著鍋氣將炒飯出鍋。配上一點涼拌小菜最開胃。米飯和蛋絲混合在一起，配料豐富，煎過的香腸顏色會變深，口味也會變得脆硬，吃起來口感更佳。
二、韓式熱狗棒
韓式熱狗腸最開始也是西方傳進來的，經過了韓式改造之後成為了受歡迎的小吃。表面的麵糰加上了一層酥皮，吃起來更鬆脆。標誌性的調味品是砂糖增加香甜口感，在內餡中加入芝士豐富層次，一口就是大滿足。
熱狗腸包裹的米糊作為關鍵，需要有足夠的黏性可以掛到香腸上面，比麵糰包裹會更加鬆脆。將麵粉、泡打粉、牛奶、雞蛋完全攪拌開。另外準備一盤面包糠讓表面更為酥脆。火腿的尾部切花成章魚腳插入竹籤，拉絲芝士切成長條形插在竹籤上方。在放入麵糊均勻蘸上，低端的香腸花要露出來，然後放到麵包糠上輕輕堆上一層。
將包裹好的熱狗放到完全浸沒的油中，等到表面完全焦黃的時候撈出濾油。撒上白糖，擠上番茄醬和芥末醬就可以食用了。
香脆的外皮十分鬆軟，剛開始吃到的是融化的芝士，後面是香腸和麵包帶來主食一般的飽腹感，最後享受一口章魚尾巴收尾，讓人不禁想再來一根。
三、火腿星蛋餅
火腿蛋餅做成五角星的形狀，看起來會更加有食慾，小孩也會喜歡。其中的餡料非常豐富，有土豆、雞蛋、果蔬、芝士，可以當做營養早餐。
將土豆去皮之後先切塊加熱，煮熟之後搗爛成泥。在土豆泥中加入黃油、芝士、雞蛋和調味料進行攪拌。將香腸切成兩段之後分別進行分叉，用竹籤進行固定成為一個角，然後擺成五角星的樣子。將餡料填在中間，放上小西紅柿、羅勒等蔬菜，在表面鋪滿芝士，放入烤箱加熱二十分鐘出鍋。
做好的蛋餅有著金黃酥脆的表面，但是中間非常柔軟，土豆泥有著香滑的口感。邊緣火腿有著濃郁的味道，還有新鮮的果蔬帶來清爽的味道，所以吃起來也不會感覺到膩味，是非常簡單的一道早餐。
