不愛吃甜品，怎敢稱吃貨?
即使是夏天，也不能剝奪我們享受甜品的權利!就算不用烤箱，也可以輕輕鬆鬆做甜品啊～香甜鬆軟的香蕉鬆餅、Q彈軟滑的焦糖布丁、清涼爽口的水果撈，還有清甜又去火的綠豆糕...有這麼多好吃的，還好意思沒食慾嗎?
小果兒帶來的這幾道超級適合夏天吃的甜品，不但步驟簡單，味道也比外面賣的好吃100倍。在家吹著空調輕鬆做甜品，再痛痛快快地吃光，超滿足!
1
香蕉鬆餅
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by zy寶媽小廚
·主料·
香蕉|1根
低筋麵粉|80g
柴雞蛋|1個
·輔料·
白糖|8g
純牛奶|適量
植物油|少許
·做法·
1. 熟透的香蕉放入乾淨的碗中，用湯匙碾成泥。
2. 香蕉泥中加入一個雞蛋攪勻。
3. 加入麵粉，攪拌均勻。
4. 一點點加入牛奶，邊加邊攪麵糊，調到麵糊細膩，提起打蛋器時有一點緩慢滴落的狀態即可。
5. 電餅鐺刷一層油，開啟上下盤加熱功能。/平底鍋燒熱，刷上少許油。
6. 用勺子舀一勺麵糊淋到電餅鐺/平底鍋上。
7.合上電餅鐺的蓋子，中途一面變黃後翻過來烙另一面，烙至兩面金黃即可出鍋。/平底鍋烙至兩面金黃即可出鍋。鬆軟香甜的香蕉鬆餅就完成啦，有香蕉的甜和牛奶的香，一口氣吃3個，不費勁～
小貼士
1. 牛奶的量不是固定的，麵糊看著調就行，別太稀。
2. 電餅鐺/平底鍋上不需要太多的油，刷上一點就行。
2
焦糖布丁
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by 灰灰白白
·主料·
雞蛋|2個
牛奶|500g
·輔料·
細砂糖|45g
砂糖(熬焦糖用)|150g
·做法·
1. 雞蛋取出蛋黃。
2. 蛋黃中加入細砂糖，並攪拌至細砂糖與蛋黃融合。
3. 牛奶用微波爐加熱至溫熱。
4. 溫熱的牛奶慢慢加入到蛋液中，攪拌至砂糖融化，過篩備用。
5.熬焦糖：鍋裡倒入150克砂糖，加入25克冷水，小火加熱，直到糖水熬成琥珀色(聞起來焦而不糊)，馬上倒入90克熱水，攪拌均勻，每一個布丁瓶倒入一勺焦糖冷卻。
6.把做好的蛋液倒進裝有焦糖的瓶子中，8分滿，蓋上蓋子，蒸半小時以上(直至凝在一起為止)。夏天冷藏後食用味道更好噢，入口即化又帶著焦糖特有的味道～
小貼士
此方子的用量大約能做11瓶布丁(普通布丁瓶大小)，可根據實際情況調整食材用量。
3
三色牛奶小方
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by wyj30
·主料·
牛奶|250g
淡奶油|100g
細砂糖|40g
玉米澱粉|40g
·輔料·
椰蓉|適量
可可粉|適量
抹茶粉|適量
·做法·
1. 準備一個稍大的方形保鮮盒，在盒底鋪一層椰蓉或鋪一張油紙備用。
2. 將80克牛奶與玉米澱粉放入乾淨的容器中，攪拌至完全融合。
3. 剩餘的牛奶和淡奶油、糖混合，倒入奶鍋，中火煮沸。
4. 將第3步牛奶和玉米澱粉的混合液倒入奶鍋，快速畫圈攪拌。
5. 此時鍋內的液體越來越濃稠，幾秒鐘就變得濃稠且厚厚的，立即關火以免焦糊。
6. 倒入鋪好椰蓉的保鮮盒內，用勺子壓一壓，使奶液平整，並在上面再鋪一層椰蓉(不鋪也可)。
7. 放涼後，加蓋密封，放入冰箱冷藏5小時以上。(也可冷藏過夜，第二天食用。)
8. 取出，倒扣在案板上。(為方便脫模，建議先用小刀在四周扣一遍，再在最上面加一層保鮮膜，倒扣後就倒在保鮮膜上了)。
9.切成稜長約2釐米的小方塊，按照自己的喜好選擇在椰蓉或可可粉或抹茶粉裡滾幾下，使其每個面都裹滿椰蓉或其它粉。不但顏色好看味道好，包裝一下送人也相當不錯，不輸外面賣的噢!
小貼士
1. 牛奶和玉米澱粉的混合液倒入奶鍋後，一定要快速攪拌，變濃稠後立即關火，時間一長容易焦糊，影響顏值和口感。
2. 三種口味適合不同人，大家在最後一步裹粉時，喜歡哪一種，哪一種就多裹一些好了。如果有更適合自己的粉料，也可以自行調整～
4
冰爽水果撈
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by 紅豆
·主料·
果肉椰奶|250ml
煉乳|20ml
全脂牛奶|200ml
·輔料·
火龍果|適量
芒果|適量
獼猴桃|適量
香瓜|適量
西瓜|適量
(水果用量、種類可依個人口味調整)
·做法·
1. 取一個小鍋加入果肉椰汁，再加入牛奶。
2. 煮至微冒泡關火，加入煉乳攪拌均勻。
3. 倒入一個大碗中，放入冰箱冷藏。
4. 把各種水果全部切丁，也放入冰箱冷藏。
5. 冷藏好後，把水果盛入碗中澆入椰奶汁，即可食用。
小貼士
1. 水果撈加入椰奶口感更好，如果沒有帶果肉的椰奶，一般椰奶也可以。
2. 這道水果撈好喝的關鍵，就是煉乳。這是奶汁口感爽滑濃郁的提味劑，不可省略哦。
5
綠豆糕
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by 玉池桃紅
·主料·
綠豆|100g
·輔料·
蜂蜜|20g
煉乳|30g
白糖|10g
·做法·
1. 將綠豆洗淨，放在水中浸泡過夜，泡至外皮脹破。
2. 抓起綠豆，用雙手輕搓，用清水漂洗沖走綠豆皮。大部分綠豆皮很容易去掉，剩餘少數未脫落的可以用手去掉。
3. 將脫好皮的綠豆放在蒸鍋上，大火蒸約20分鐘。
4. 蒸好後放攪拌機裡面攪拌成半粉狀的蓉。喜歡細膩的可以過篩。
5. 加入煉乳和蜂蜜。
6. 取一些綠豆蓉團成圓球。
7. 裝入模具按壓出形狀即可。可以放冰箱裡冷藏一會再吃噢～夏天吃清熱解暑，甜甜的、糯糯的口感，棒極了!
小貼士
1. 如果怕粘的，可以適當地在模具裡面撒些熟粉再倒出來，放入綠豆糰子，可以有效防粘。
2. 可以根據個人喜歡的甜度調整白糖、蜂蜜的用量哦。
