要說到紅薯的做法，不管是烤紅薯還是紅薯餅都是比較家常的做法。紅薯的烹飪方式有許多，也可以做成各種美味的食譜以及小零食，而其中一款小零食是我最愛的，那就是紅薯幹。
紅薯幹吃起來是比較有嚼勁且有彈力的，但其實有的時候想吃紅薯乾的時候，是不需要去外邊買，自己在家也可以輕鬆做出來的，它沒有像用烤箱來做紅薯那樣需要掌握溫度和時間，讓人覺得麻煩。
這裡不需要烤箱就可以讓你做出紅薯幹，那麼到底怎麼做呢?接下來就讓我們一起來學習一下吧。
【紅薯幹】
步驟：
1、準備好所需的食材。紅薯，適量的水;
2、首先將紅薯清洗乾淨，紅薯的選擇不必太糾結選擇，黃心的就可以。然後將它清洗乾淨了之後，在鍋中放入冷水，然後將紅薯放在上面隔水蒸，具體需要多長時間就需要根據自己家的實際情況來決定了。建議感覺蒸的差不多的時間可以將蓋子掀開，然後能將紅薯扎透的話就說明已經蒸熟了，蒸的時間不需要太長，只需要蒸熟之後取出來即可;
3、然後就給它放置晾涼，之後就可以將它的外皮剝掉，然後將它切成一個個長條，接著擺放到一個比較乾淨的工具中，將紅薯一個個擺放在上面，要注意不要粘連在一起，擺放的儘量分散開來;
4、最後就可以將它放入到陽光底下進行晾晒的，差不多需要三天左右的時間，它就會自然變硬，但這時候並不是最後一道工序，晾晒好的紅薯幹仍然需要再次放入到蒸鍋隔水蒸，大概需要十分鐘的時間，然後取出再次進行晾晒，這回需要一天的時間等到它的表皮晒得乾燥且能夠收回就可以了。
之後將晒好的紅薯幹放進保鮮袋子中儲存就完後才能了，想吃的時候隨時拿出來吃就可以了。
