我們都知道蒸煮類的食物比較美味健康，最近好久都沒有早起做早餐了，平時貪睡一會兒總是用麵包來代替，但麵包是烘烤過的，吃多了容易發胖不說還很容易上火，所以我就想怎麼能把麵包做出來好吃又健康呢?而且我又是一個麵包愛好者~
最後，終於下定決心自己開始做，不去烘烤就直接上鍋蒸~那麼話不多說，接下來就一起來看看吧~
「麵包」
食材：
麵粉、雞蛋、酵母、葡萄幹、糖、食用油
步驟：
1、準備一個盆，往裡面倒入麵粉之後再加入雞蛋還有酵母、糖，一起來攪拌一下，如果喜歡吃甜一點的可以多放入糖，但是我最近麵包吃的有點多，糖分補充的很多了，這裡就沒在放入很多的糖了(開始養生了)
2、緊接著加入兩勺油，這時候就可以用手去給面絮揉一揉，揉成團，就是這樣金燦燦的顏色~
3、為了檢驗麵糰是否有彈性，這時候可以用手撕扯麵團，像是這樣撕扯出來的有薄膜就說明麵糰足夠彈性，做的非常成功
4、接下來就給它用保鮮膜包好讓它去發酵，如果檢驗呢?看體積，如果體積比原來大致兩倍的話就說明發好了，其次還可以用手在其中戳一戳，如果發好了就不會彈起來
5、將發酵好的麵糰拿出來分成一個個大小差不多圓形糰子，這時候要注意充分的給圓形糰子搓搓，是為了排出麵糰中的氣體
6、搓完了就可以給小麵糰進行擀皮，擀成長方形然後在上面撒上一些葡萄乾，當然如果你喜歡其他的乾果也可以進行加入
7、最後將它捲起來，兩手放在長方形的麵糰兩端將它們壓扁~就會形成一個小麵包的形狀了~
8、準備一個玻璃碗，為了不讓麵糰沾到碗最好是在裡面塗層油，然後將麵糰放進去刷上一層蛋液，撒點芝麻，蓋上蓋子繼續發酵
9、發酵好了上蒸鍋裡蒸上20分鐘就可以了~我們在蒸的時候也要注意了最好不要讓水蒸氣進入到麵包裡，可以的話用上保鮮膜更好~
