蔬菜涼拌面做法
材料
全麥寬麵條225克，香菜(芫荽)葉15克，花生醬2湯匙，低鈉醬油2湯匙，蜂蜜21/2茶匙，米醋或蘋果醋1湯匙，黑芝麻油1湯匙，大蒜2瓣，去皮，鹽1/2茶匙，紅辣椒粉(cayennepepper)1/4茶匙，胡蘿蔔2個，去皮，切絲，紅甜椒1個，切絲，西洋芹1大根，切絲，青蔥2根，切絲
做法
1.按包裝說明，用沸水煮熟麵條。瀝乾，留下120毫升煮麵條的水。
2.香菜、花生醬、醬油、蜂蜜、醋、芝麻油、大蒜、鹽和紅辣椒粉放進食物料理機，打成泥狀，裝進大碗。
3.注入保留下來的120毫升煮麵條水，攪勻。麵條、胡蘿蔔、甜椒、西洋芹和青蔥用大碟子盛好，澆上醬汁，拌勻，放進冰箱內冷凍至少1小時。
涼拌麵
麻醬涼拌麵做法
材料
雞蛋麵(2人份)，黃瓜少許，麻醬3勺，醬油1/2勺，香油1/2勺，辣椒油1勺，白芝麻少許
做法
1、食用油適量倒入鍋中，放入香葉、麻椒、花椒適量，最小火加熱8-10分鐘徹底出香味;
2、取出香料，靜置1分鐘倒入辣椒麵中，辣椒紅油就做好了;
3、麻醬、醬油、辣椒油、香油、白芝麻調成汁;
4、雞蛋麵2人份;
5、煮好的面，過涼水備用;
6、麻醬汁拌在面中，調和均勻即可。
涼拌麵
涼拌麵的做法有很多種。蔬菜涼拌麵和麻醬涼拌麵是我最喜歡吃的。以上分享的就是這兩種做法的詳細步驟。希望能夠幫助到大家。喜歡吃的朋友們趕緊自己動手做吧!
