食材明細
黃花魚兩條、蘆筍四根、蔥兩根、姜一塊、蒜五瓣、八角一個、五香粉一點五茶匙、鹽一點五茶匙、生抽兩湯匙、料酒兩湯匙、白糖半茶匙
大黃花魚的做法
五香黃花魚的做法步驟
1、準備原料。
2、黃花魚收拾乾淨，身上切兩刀。蘆筍去掉老根，切斷。姜切絲，八角掰碎。蒜切片。
3、黃花魚用鹽一茶匙，五香粉一茶匙醃至少10分鐘。
4、沾一層面粉或者澱粉，入油鍋炸到酥脆。
5、好的黃花魚，不能只定形，一定要炸到金黃酥脆，才有很香的味道。
6、鍋裡的油全部倒掉，把姜蒜八角，五香粉半茶匙炒出香味。
7、放入料酒，生抽，白糖，半碗水煮開。
8、炸好的黃魚放入，大火煮開，小火煮十分鐘。
9、大火收汁，但是不要收淨，清爽的那種，留些湯汁。拌飯很美味。
大黃花魚的做法
大黃花魚的做法，五香黃花魚，口感清爽不油膩，但是香味卻很濃郁，肉酥鬆可口，配米飯吃尤其的美味。
