健康功效
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
蝦皮：補腎壯陽、輔助降血壓、升壓
蝦皮炒雞蛋
食材
主料：海蝦米1把、雞蛋2個
輔料：水發木耳適量、大蔥適量、香菜2棵、色拉油適量、鹽適量
1.木耳洗淨撕成塊;蝦皮洗淨捏去水份;雞蛋打碗裡攪散;蔥切碎、香菜切段。
2.煎雞蛋，煎好之後盛出備用。
3.繼續熱鍋倒油，下蔥碎、蝦皮翻炒約1分鐘。
4.接著倒入木耳翻炒半分鐘，加少許清水悶約1分鐘。
5.再將煎好的雞蛋和香菜下鍋，加鹽，翻炒均勻即可出鍋。夠簡單吧^_^
蝦皮炒雞蛋
小貼士
蝦皮炒雞蛋的做法，炒蛋的時候雞精或是味精可加可不加，按個人口味來決定。蝦皮的儲存方法，最好是冷凍可以放長，冷藏沒有多少時間就變色，萬萬不可存放在櫃子裡哈。炒蛋的時候，一直用中火就可以。
