維生素C對面板有美白的作用，能幫助抵禦紫外線的損害。避免黑斑、雀斑的產生，並可讓已形成的黑色素排出，淡化斑點。而且，維生素C是一種抗氧化劑，能阻止脂揭質形成所出現的黃揭斑，是美白消斑的有效物質。
維生素C還可以幫助面板留住水分。有一定的鎖水保溼作用，避免水分過度蒸發而引起的面板緊繃，改善面板蠟黃現象。
此外，維生素C還能加強面板的抵抗力，防止面板感染，並協助真皮層膠原蛋白增生，使面板具有彈性而不鬆弛，起到抗衰老的美容作用。
維生素C在新鮮水果、蔬菜中含量較多，但維生素C可溶於水，且會在高溫下分解。所以，要想補充到維生素C就必須注意食用和烹調方法。生食或榨汁食用蔬果，是非常有效的補充法，如果長時間泡在水裡或高溫烹煮，都會令其營養消失殆盡。
維生素C含量食物Top10：櫻桃、番石榴、紅椒、黃椒、柿子、青花菜、草莓、橘子、芥藍菜花、獼猴桃。
①西紅柿維生素C的含量也較高，介於水果和蔬菜之間，多吃西紅柿是很好的補充維生素C的方法。
②南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，當然還有很高的維生素C含量，十分有益健康。
③蘋果中的維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。
④獼猴桃號稱是維C之王，可見其維生素C的含量有多大。
⑤蔬菜中，辣椒中維生素C的含量居第一位，可見辣椒也是很好的補充維生素C的食物。
⑥橘子含有豐富是維生素C，1個橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量。橘子含有170餘種植物化合物和60餘種黃酮類化合物，其中的大多數物質均是天然抗氧化劑。
⑦柚中含有大量的維生素C，能降低血液中有膽固醇，但是柚子不宜多吃。
⑧紅薯含維生素C也很豐富，維生素A原含量接近於胡蘿蔔的含量。常吃甘薯能降膽固醇，減少皮下脂肪，補虛乏，益氣力，健脾胃，益腎陽，從而有助於護膚美容。
⑨芹菜也是一種十分健康的蔬菜，維生素C的含量也很高，能夠防癌放輻射。
⑩胡蘿蔔含有豐富的維生素C，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質沉積。因此，常食胡蘿蔔可使面板白淨細膩。
