奶油蘑菇湯的做法
食材用料：蘑菇、淡奶油一小碗、洋蔥碎、黃油、麵粉、鹽、胡椒粉、胡椒粉、雞蛋抽子
做法：
1、黃油炒麵找一個厚底鍋座在火上(薄的鍋容易糊底)，將100克黃油在鍋中融化;
2、加入120克麵粉，把麵粉炒熟炒香，炒麵的同時，小心別濺到身上，因為這時候油麵的溫度會很高;
3、加大約800克的涼水(涼水防止面起疙瘩)，在加水的同時，用蛋抽迅速攪拌均勻。一開始會感覺湯比較的稀，但隨著鍋內溫度的不斷上升，麵醬湯就會越煮越稠;
4、鍋燒熱，鍋里加少許黃油，炒洋蔥碎;
5、放入蘑菇和蝦炒出香味，並炒熟，炒熟後倒入麵醬湯中，一起煮;
6、待蘑菇麵醬湯開鍋後，加入100克奶油，放一點點鹽和白胡椒粉，調好口，開鍋就算好了。
菜譜小貼士：化麵漿時要不停攪拌，使麵漿均勻地化入湯中，至湯汁濃稠。湯有多濃稠，喝到嘴裡，那般濃香。還猶豫什麼麼，趕緊動手做一道美味的奶油蘑菇湯吧，寒冷的冬天給自己添點營養!
奶油蘑菇湯的營養價值
蘑菇：
首先，蘑菇中含有高量的纖維，而且對預防便祕、腸癌和動脈硬化或者是糖尿病等等都十分有利的，如果加上豬瘦肉和鮮奶去煮的話，就對於脾胃不和者更有效，因為具有健脾消胃的功效，所以這款湯都是在夏天喝會比較合適，因為夏季的時候天氣比較熱，所以有幫助消化的功效，而且所含的營養也非常的豐富。
其次，蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力;巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡;蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用;蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便祕、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利;蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。
奶油：
奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其餘的成分如非脂乳固體(蛋白質、乳糖)及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調料。
奶油蘑菇湯的適合人群
蘑菇(鮮蘑)適合人群：一般人群均可食用，尤適宜免疫力低下、高血壓、老年人、糖尿病患者食用;但蘑菇性滑，便洩者慎食;禁食有毒野蘑。
奶油適合人群：一般人均可食用。奶油較適合缺乏維生素A的人和兒童食用;冠心病、高血壓、糖尿病，動脈硬化患者忌食;孕婦和肥胖者儘量少食或不食。
洋蔥(紅皮)適合人群：一般人均可食用，特別適宜高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性腸炎、痢疾患者以及消化不良者。洋蔥一次不宜食用過多，容易引起目糊和發熱。同時凡有面板瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發炎者少吃。同時洋蔥辛溫，熱病患者應慎食;洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血時，不宜切洋蔥。
小麥麵粉適合人群：一般人皆可食用，偏食者尤其適合食用。
黃油適合人群：一般人群均可食用;孕婦，肥胖者忌食;糖尿病患者不要食用黃油。
