小米麵發糕的製作方法有幾種，但是小米麵發糕的材料也就是小米麵而已，當然我們要用到小麥麵粉作為輔料，還可以選擇一些赤小豆作為調料。小米麵發糕吃起來鬆軟可口，值得我們自己製作。
小米麵發糕的做法
基本資訊
口味：原本味 工藝：粉蒸
小米麵發糕
製作材料
主料：小米麵500克
輔料：小麥麵粉120克
調料：赤小豆60克,酵母15克[1]
菜品特色
此發糕暄軟可口，香氣宜人。
製作方法
1.將紅小豆淘洗乾淨，煮熟。
2.將麵粉放入盆內，加入鮮酵母、適量溫水，和成稀麵糊，靜置發酵，待面發起後，加入小米麵，和成軟麵糰。
3.將蒸鍋內倒水，燒沸後鋪上屜布，放入1/3和好的麵糰，用手蘸清水輕輕拍平，把煮熟的紅小豆撒入1/2，鋪平，再放入剩餘的麵粉的1/2拍平，把餘下的熟紅小豆放入，鋪平，最後將麵糰全部放入，用手拍平，蓋嚴鍋蓋，用旺火蒸約30分鐘，即可食用。
小米麵發糕
4.食用時，將發糕切成小塊。
食物相剋
小米麵：小米忌與杏仁同食。
通過小編講解的小米麵發糕，你學會了嗎?缺乏生活經驗的年輕朋友們可以收藏我們網站，任何在生活中的問題我們都可以幫助你。
