甜玉米是歐美、韓國和日本等發達國家的主要蔬菜之一。因其具有豐富的營養、甜、鮮、脆、嫩的特色而深受各階層消費者青睞。生產中的甜玉米可以分為普通玉米、超甜玉米和加強型甜玉米三類，超甜玉米由於含糖量高、適宜採收期長而得到廣泛種植。中國是糯玉米的世界起源中心，栽培歷史悠久。糯玉米營養豐富，食用價值高，被當今世界廣泛用作保健的營養食物。
甜玉米的做法
甜玉米粒
【主料】：甜玉米200克、胡蘿蔔1根、香腸2條、芥蘭100克
【調料】：食鹽1小匙、雞精1小匙、小蔥20克、白糖1/2小匙、玉米油1大匙
【做法】
步驟1：把材料分別洗乾淨切小丁
步驟2：熱油鍋，下香腸炒出油
步驟3：下胡蘿蔔，芥蘭莖炒一下，放少許水煮2分鐘
步驟4：放入玉米粒炒約1分鐘
步驟5：放鹽，糖，雞精和蔥花炒勻即可
玉米粥
【原料】：玉米粉50克，粳米50克。
【做法】：
①將玉米粉用適量的冷水調和，再將淘洗乾淨的粳米人鍋，加水適量，用武火燒開。
②加人玉米粉，轉用文火熬煮成稀粥。
甜玉米的做法
【用法】：每日早、晚溫熱服用。
【功效】：降脂降壓。適用於動脈硬化、梗死、中風、高血脂症等。
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