做法一
材料：
香乾、芹菜、豬肉、蔥、姜、蒜、火麻油、鹽、澱粉、料酒
香乾芹菜
步驟：
1、芹菜摘去老葉洗淨切成段，香乾切片。
2、再加少許亦舒堂火麻油，加入蔥薑蒜，放入芹菜和香乾炒勻。
3、將豬肉切絲，加鹽，料酒，澱粉抓勻。鍋加油，將肉絲滑散盛出。
4、倒入炒好的肉絲，調好味盛出。
做法二
材料：
水芹菜400g，豆腐幹200g，玉米油10g，精鹽3g，太太樂袋裝雞精 3g，MCCORMICK味好美五香粉1g
香乾芹菜
步驟：
1、香乾洗乾淨切絲待用。
2、芹菜葉子去掉，切段洗乾淨。
3、鍋中燒水，水燒開加點鹽和點油把芹菜倒入鍋中焯水，水開後就可以撈出來了。這樣焯水使芹菜顏色比較漂亮而且都提出蔬菜裡的鮮度。
4、鍋中底油，放蔥花，薑片爆香一下，我家裡的薑片沒有了^_^。倒入香乾，加點鹽，醬油爆炒一下。
5、倒入焯過水的芹菜，加點鹽爆炒一下。時間不要炒的太長，因為芹菜已經焯過水了，大火炒個2到3分鐘，加點雞精就可以起鍋了。
