南瓜在北美英國西方歐洲遍栽培供食及作牲畜飼料，食時須去果皮;果肉過烹煮適合人類食用。南瓜在歐洲主要用作蔬菜，南瓜餡餅在美國與加拿大則是感恩節和聖誕節的餐後甜點;南瓜還可作布丁湯，亦可與小果南瓜互換作成各種調理包。
蒸南瓜的做法
做法
蒸南瓜
1、南瓜洗淨去皮，切成塊。
2、紅棗洗淨，浸泡一會，去核。
3、百合泡發(新鮮的百合最好)。
4、南瓜放在盤中，放上紅棗，中間放上百合。
5、放入鍋內，大火蒸熟。
6、將南瓜盤內的水倒出，加入一大勺蜂蜜，攪拌均勻後倒在南瓜上即可。
做法二
欖菜蒸南瓜的做法步驟
1.將南瓜切片。
2..蒜和青椒切碎平鋪在碟子裡。
3.將切好的南瓜平鋪在碟子上面。
4.放上橄欖菜。
5.放入蠔油。
6.將碟子放入鍋中大火蒸十五分鐘。
7.南瓜蒸熟後取出即可。
蒸南瓜的做法
小貼士
1、這道菜無需放油和鹽,直接借用蠔油和欖菜的油份和鹹味即可。
2、蒸好後關火可以燜一會再開啟蓋子。
3、這道菜沒有任何技術難度,欖菜和蠔油可按個人口味增減。
