桂圓又叫龍眼，很多朋友曾經問我桂圓和龍眼的差別，其實兩者就是同一種東西，沒有什麼差別的。為什麼叫桂圓呢?封建時代由於龍眼是犯忌，所以為了避諱就叫桂圓，應為廣西產的龍眼非常園，所以叫桂圓了，桂是廣西的別稱。沒有實質上的區別，實際上是同一個水果
桂圓：一般把龍眼晒成幹，食用或藥用;
龍眼：新鮮的果實，剝殼折枝後食用。龍眼帶殼帶核晒乾後，叫龍眼乾。
如果是去殼去核，只留果肉，晒乾後就叫桂圓。龍眼—含有糖、蛋白質和多種維生索等營養成分，尤其是糖分的含量很高,並有可以被人體直接吸收的萄萄糖以,體弱貧血,年老體衰，久病體虛，經常吃些龍眼很有補益;婦女產後，龍眼也是重要的調補食品。可以水煎服用，也可製成果羹食用，還可與白沙糖共同熬成膏劑服用。
桂圓的藥用和營養價值
龍眼製成乾果桂圓後，保健和藥用價值要遠在其“姊妹果”荔枝之上，其果殼、果肉和果核均有藥用價值。《本草綱目》說：“食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良。”龍眼鮮果含有糖、蛋白質、鈣、磷、鐵和多種維生素等營養成分，尤其是糖分的含量很高，並有可以被人體直接吸收的葡萄糖;乾製成桂圓後果肉變為暗褐色、質柔韌，可日常入菜食用，也可配伍藥用，功能性很強。
古人很推崇桂圓的營養價值，早在漢朝時期，桂圓就已作為藥用。有許多本草書都介紹了它的滋養和保健作用。《名醫別錄》稱之為“益智”，認為其功能可以養心益智。在《神農本草經》、《本草綱目》等著名的中藥書裡，都記載著龍眼(桂圓)滋味甘甜，屬於溫熱性質，具有補益心脾、養血安神的功效。
桂圓適合秋冬食用傳統養生觀點認為，人體經歷了夏季高溫環境下的超常消耗，在秋冬服食一些性質平和的滋補食物，養陰防燥，增補元氣，調整臟腑功能，提前打好健康基礎，使其能夠適應寒冷惡劣的氣候，以達到健身防病的目的。桂圓就非常適合秋冬日常進補食用，甘溫滋補，入心脾兩經，補心脾益氣血，而且甜美可口，不滋膩，吃法還很百搭，可直接食用、泡茶、燉湯、浸酒、入藥、煲粥等，繁簡隨心，方便實用。如果搭配紅棗、枸杞、當歸、淮山、糯米、蓮子、雞肉、瘦豬肉、牛肉等等食材，多種方式食用，營養相互補充，口味多樣化，能取得更好的效果。
如今，桂圓仍是日常生活中滋養補益的重要食物，可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症;還可治療病後體弱或腦力衰退，尤其對於熬夜及腦力勞動人群耗傷心脾氣血的情況更為有效。乾製成的桂圓中，蛋白質和碳水化物及礦物質含量較鮮果明顯提高。體弱貧血、年老體衰、久病體虛者，經常吃些桂圓很有補益，另據研究發現，桂圓對子宮癌細胞有很好的抑制作用，在更年期等婦科腫瘤易發階段，適當食用有利健康;還可以用於女性產後調補。
哪些人不適合吃桂圓?
孕期不宜吃桂圓
千百年來，桂圓以其滋補氣血，益心補脾而被人們作為滋補良藥。《泉眾本草》中記載：“龍眼益氣補脾胃，治婦人產後浮腫，氣虛水腫，脾虛洩瀉。”頗有名的玉靈膏，就是由桂圓配上白糖製作而成。由於分娩時要消耗較大的體力，對體質較弱的孕婦來說，臨產喝上一碗溫熱香甜的桂圓湯，定能增加體力，安定情緒。
然而，桂圓對於孕婦，特別是對孕早期婦女來說，卻是一種“禁果”。因為桂圓雖然能滋補氣血，益心脾，但它性溫、味甘、能助火化躁，凡具有陰虛內熱的人都不宜食用。
對孕婦來講，中醫將其主要生理變化概括為：“陽常有餘，陰常不足。”因為孕婦受孕後，陰血聚以養胎，故大多導致陰血偏虛;陰虛常常滋生內熱，孕婦往往出現大便燥結、口苦口乾、心悸燥熱，舌質偏紅等胎熱盛，肝火旺的症狀。故醫家通常有“胎前宜涼”，即常用一些清涼、滋潤的藥品的主張。
中醫認為，桂圓性溫、味甘、甘溫極易助火，動胎動血。孕婦氣機失調，引起胃氣上逆、嘔吐，日久則傷陰，出現熱象，引起腹痛，“見紅”等流產症狀，甚至引起流產或早產。
日常生活中濫吃桂圓引起流產的例子並不少見。一些人為了孕後身體強健，母嬰安康，為臨產早早做準備，盲目將桂圓之類的補品一起上，結果造成流產或早產，而其家人和孕婦卻不知其由。因此對孕婦來說，桂圓應禁食。除桂圓外，像人蔘、鹿茸、鹿角膠、核桃仁等性熱的藥物，孕婦也應謹慎食用。若確實需要補，應選用一些清、平的補品為宜。
