桂圓肉感厚實有著甜美滋味，將它晒乾後果肉變黑，具有十足的滋養效果。桂圓是一種傳統的補養聖品，直接吃或者燉煮起來都有很好的口感，而且很適合女性食用。桂圓有哪些功效和作用?你知道桂圓怎麼燉起來才好吃嗎?
桂圓的功效和作用
一、養顏抗老
桂圓對女性保養肌膚有很好的助益，它能夠抵抗肌膚衰老，提高抗氧機率，減少自由基的生成，幫助面板變得嬌嫩亮白。常吃桂圓肉的女生更加顯得年輕。
二、開胃
飯前吃桂圓肉有開胃的作用，因為它的味道清香甜美，其中具有消除食慾不振的成分。強健脾胃，促進腸胃消化。
三、補鐵補血
桂圓是女性補血養氣的好食材。它能夠補充鐵元素，增加血紅蛋白生成。桂圓對氣血虛弱有很好的治療效果。另外它還能夠促進血脈流通，具有養心補腦的效果。
四、產後滋補
生產後的女性尤其需要吃桂圓，桂圓中具有大量的糖分、蛋白質等營養，可以幫助分娩後的婦女恢復體力，同時有緩解緊張情緒的安神功效。
桂圓怎麼燉著吃營養
一、桂圓海蔘粥
幹桂圓燉煮之後會有甜甜的味道，可以用來煮甜粥。將桂圓和粳米放到一起煮，將泡發的海蔘切片放入煮出膠質。
二、桂圓蓮子湯
蓮子清涼，剛好和溫熱的桂圓中和。將蓮子中間的苦芯去掉，和桂圓一起放到罐中燉煮，煮到湯水顏色變濃食用。
三、桂圓燉蛋
將桂圓先放入盅裡面隔水煮湯，打入一個水煮蛋滿滿燉熟。用桂圓燉出的蛋口感溫潤，而且特別滋補。
桂圓的口感甜蜜營養高，而且也是常見的藥用食材。不過它並不能多吃，容易引起高血糖和上火，一次吃五六粒就足夠了。
