紅菇的做法
紅菇的營養豐富，屬於高蛋白食物，有滋補身心的功效，並且老少皆宜。紅菇的做法也有許多種，比較常見的便是煮、蒸、燉，還可以作為一種佐料加到肉類、蛋類裡面。下面為大家介紹幾種常見的紅菇做法。
紅菇的做法
做法一：紅菇豆腐湯
食材：紅菇、豆腐、鹽、味精、蔥。
製法：
1、將洗乾淨的紅菇用清水侵泡1小時。
2、在鍋裡放大量水，然後煮沸。
3、將豆腐洗乾淨，然後切成方塊。
4、將侵泡好的紅菇放入沸水中。
5、再將豆腐加入鍋裡，最後放上鹽、蔥一起煮沸加入味精便可出鍋。
紅菇的做法二：鰲蝦燒紅菇
食材：紅菇、海鰲蝦尾、黃油、蔥、葡萄酒、鹽、胡椒。
製法：
1、將紅菇洗乾淨，然後切成四瓣。
2、將大蝦去殼並且切下尾部。
3、在平底鍋裡用旺火化開黃油，然後放入蔥。
4、待油倒金黃色後投入蝦尾肉，略微煎炒後再倒入紅菇。
5、加入適量鹽、胡椒和少許葡萄酒。
6、用旺火燒至蘑菇湯汁大致收幹即可出鍋。
建議：趁熱食用，味道最佳。
紅菇的做法
產後吃紅菇怎麼做
紅菇是福建特產，聽當地人說，凡是那裡的女子生孩子，必定要給她燉紅菇雞湯。而如果不喝這個湯，那麼便相當於沒有坐月子。那麼產後吃紅菇的做法是什麼呢，怎麼做菜能最大程度的發揮紅菇的功效呢。
產後吃紅菇的做法其中最正確的是用來燉湯和煲粥。
下面為大家介紹最為出名的產後吃紅菇的做法：月子菜--紅菇燉雞。
食材：土雞、紅菇、生薑片、鹽、料酒、味精、白糖、蔥。
做法：
1、將雞宰殺，然後去毛和內臟等，在用沸水燙焯，然後撈出洗淨。
2、將紅菇洗淨，然後撕成片。
3、將洗幹剝淨的土雞放入鍋裡，然後放入能淹沒雞的水量。用旺火燒沸。
4、然後加入洗好的紅菇。
5、再依次加入適量的料酒、鹽、味精、白糖、蔥、姜，用文火燉至雞肉熟爛，出鍋即可。
那麼產後吃紅菇具體有什麼好處呢?
紅菇本身具有養血、補血、活血化瘀的作用。而產婦生產後會大量出血，並且需要坐一個月左右的月子，這樣便會導致身體血液不流通，而且還會產生腰腿痠痛等現象。而紅菇燉雞對治療血虛頭暈、病後產後體虛等病症具有非常好的治療效果。
紅菇的功效
紅菇的產地非常廣泛，比如福建、廣西、湖北等地就盛成紅菇。單憑紅菇素有“山珍”的美稱，和具有“菇中之王”的稱號便可以看出紅菇的功效與作用非常之大。那麼紅菇的功效與作用又具體有哪些呢。
紅菇的功效與作用具體體現在以下兩點：
一：營養價值。
紅菇是天然的營養佳品，含有5種多糖，16種氨基酸和28種脂肪酸。它含有的多糖類抗癌物質，有利於血液迴圈，降低血液中的膽固醇並且還可以抑制癌細胞的轉移。紅菇還有益脾肝、補血、健胃強腎的功效。經常食用能夠使人面板細潤、精力旺盛、益壽延年。
二：食療價值。
紅菇其成分裡含有人所必須的氨基酸、半氨基酸佔它的總氨基酸的54.4%。食用紅菇有養血、補血、活血化瘀、去水腫、補精神、強身體的作用。並且還益腎虛腰痛。經常食用還能夠促進腸胃消化，可防感冒、消化不良、肝硬化、抗癌和兒童佝僂。清楚食用紅菇能夠增強免疫力和抗癌作用。
上述就是為大家介紹的紅菇的做法，你看完了懂了沒有?為了幫助廣大網友能及時查詢不瞭解的生活經驗，我們整理了大量的生活知識。
