這道美食說起來河南人應該都知道，算是河南的特色，不論男女老幼。值得一提的是裡面的材料，芝麻葉，可以做成涼拌菜和罐頭，但是這裡用做和麵條一起，女性常吃可以養血，讓肌膚更光滑，如果有面板疾病，吃了它可以有效的防止，還可以治療便祕和脫髮，豐富的營養價值也可以滋養肝腎，對身體好也健康美味，其實做法很簡單，材料可以自己新增，那麼就簡單的說下今天的這道菜，也是河南的地道美食之一，芝麻葉面條。
準備材料：
芝麻葉，芝麻油，香菜，麵條，蔥、姜、辣椒、大蒜、鹽等調味料
步驟：
1、開火將芝麻葉煮熟，再進行泡水放置，再用清水反覆沖洗把裡面的沙子沖洗乾淨。薑切片，辣椒切成絲，大蒜切成沫，香菜也是，蔥也切碎放置到一旁。
3、熱鍋涼油，把蔥薑蒜倒入炒出香味，就可以將清洗乾淨的芝麻葉隨後放進去了，轉成中火一起翻炒。翻炒三四分鐘後再加入水，看看你要吃多少就加多少，等水燒開後，下入麵條，煮個五六分鐘就可以了，這裡就看看麵條煮熟煮的差不多了就可以。
4、關火加入鹽倒入香油撒香菜就可以了，可以根據自己口味加入調味料攪拌均勻。
是不是看起來比較簡單，而且也比較省時省力還好吃，對於老一輩的人這樣的做法又健康美味又可以改善飲食，對於那個貧瘠的年代來說這樣是苦中作樂的。同時這樣的一碗麵條對於患了感冒的人來說，吃完之後睡一覺出一身就好了。而且經常食用的話，芝麻葉是可以代替蔬菜的，可以促進腸道的蠕動，麵條也是對腸胃有好處的。如果覺得還可以，不妨嘗試著去做哦!
