許多小夥伴們都是喜歡喝銀耳湯的，只是有時候自己做出來的銀耳湯沒有粘稠感。那麼這到底是怎麼回事呢?其實要想做出美味粘稠的銀耳湯也是需要小竅門的，那麼接下來就教給大家銀耳湯的做法，保證讓你做出粘稠的銀耳湯。
一、銀耳湯的做法
做法一:
1、首先準備好所需的食材，銀耳，紅棗，冰糖。
2、將銀耳用涼水進行浸泡，泡發好之後去除蒂，然後用手給它撕成小塊，泡發好之後就可以瀝乾備用了。
3、紅棗也進行沖洗。
4、準備一個砂鍋，裡面放入適量的水，接下來放入紅棗和銀耳，用大火煮開之後用小火慢燉一個小時左右，直到將湯汁煮化成膠狀，就可以放入適量的冰糖進去了。
5、將冰糖再次的煮至融化就可以關火，放涼之後就可以食用了。
做法二:
1、準備好所需的食材，銀耳，紅棗，冰糖。
2、將銀耳放入到水中浸泡，泡發好之後去除蒂，然後撕成小片。
3、將銀耳放入到鍋中，加入適量的水，用大火煮開之後加入紅棗和冰糖進去。之後轉為小火煲一個小時左右就可以了。
二、銀耳湯的做法小竅門
1、要想將湯汁煮的粘稠，在煮之前一定要將銀耳進行浸泡，一定要將它完全的泡發，然後再去煮。
2、在煮的過程中要注意不要中途加水，水要一次加足，大概煲一個小時左右就會讓湯汁粘稠呈膠狀。
3、要想做出粘稠的銀耳湯，銀耳也是關鍵。所以建議大家在選購銀耳的時候一定要注意，最好是選擇顏色微黃的，不要選擇顏色非常白的那種。
