銀耳有開胃補脾的功效，它還可以清理腸道，提高人體免疫力。對於癌症患者化療之後的養護作用，幫病人抵擋化療帶來的損害。它更是美容養顏，延緩衰老的佳品，古代宮廷裡的御用美容品。對男人來說，具有強精補腎的功效，為此，小編給大家推薦兩款美味紅棗銀耳湯的做法。
銀耳的功效：
功效一
銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟，增強機體抗腫瘤的免疫能力。
功效二
銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，有益於生長髮育。
功效三
銀耳中的多糖類物質，能增強人體的免疫力，有補氣和血之效。
功效四
銀耳富含天然膠質，有滋陰、潤燥、清熱的功效，長期堅持飲用銀耳湯能滋潤面板，美容養顏。
功效五
銀耳中的膳食纖維能幫助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，有減肥的作用。
紅棗的功效：
大棗維生素c含量為水果之冠，每百克鮮棗的維生素c含量為柑橘的8-17倍、香蕉的50-100倍、蘋果的50倍，有“活維生素丸”之稱，具有益氣補血、健脾和胃等功效。
含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏鬆和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。
中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長髮育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。
紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。
紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。
美味紅棗銀耳湯的做法：
做法一
材料：銀耳20g 、 棗(幹)10粒、 枸杞子適量、 冰糖20g、 水適量。
步驟：銀耳放入開水中浸泡20分鐘，泡發後取出洗淨，並去除黃根，掰成小朵，紅棗洗淨去核，枸杞放入清水中浸軟備用。
湯鍋中倒入適量清水，大火燒開後，轉小火放入銀耳熬煮30分鐘，待湯汁變得黏稠後，放入紅棗、枸杞繼續熬煮10分鐘。
10分鐘後，將冰糖放入鍋中，攪拌至冰糖融化即可。
功效：美容養顏。
做法二
主料：銀耳(幹)20克，棗(幹)100克，枸杞子100克。
調料：冰糖50克。
步驟：先把銀耳用水泡上，短則一個多小時，長則五六個小時都可以。銀耳泡開後用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。
將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行了。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好後也要控水。將紅棗用手撕開，露出果肉。這麼做是為了紅棗香甜的味道容易出來。
鍋內加入涼水，將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。水開後調成小火開始慢慢煮。注意千萬不要大開鍋蓋，不然容易熬幹。
很快你就能聞到紅棗的香味了，不過彆著急，至少要煮一個半小時才行呢。快煮好時放入冰糖，依個人口味定。
冰糖放入後，攪拌，待幾分鐘後，香滑美味的養顏湯可以出鍋了。也可放入冰箱中冷卻後食用。
注意：幹銀耳和泡發後的體積差別很大啊，如果你不是特別喜歡吃銀耳的話，泡的時候千萬別貪多。
通過上文，我們知道了銀耳紅棗湯的好處多多，對於女人那是再好不過的天然美容品，大家回家可以嘗試下喲。
