媽媽們在給寶寶準備輔食的時候總是會擔心寶寶不愛吃，確實，食物的花樣會影響到寶寶的進食，寶寶也是比較挑剔的，那麼接下來就介紹一款千層餅的做法，不管是當做早餐還是正餐都可以做給寶寶和家人吃。
千層餅
步驟：
1、首先準備好所需的食材，麵粉，肉餡，杏鮑菇，耗油等等。
2、麵粉之中加入適量的涼水，用筷子攪拌成絮狀，然後用手給它揉成團之後就可以蓋上保鮮膜給它發酵，大概30分鐘左右。
3、肉餡中加入適量的鹽和耗油進去，再加入一些涼水，注意不要加的太多，不然就會很稀，待會兒放入杏鮑菇的時候也會出水，所以說不必放太多的水。
4、杏鮑菇和蔥切成碎末，然後和肉餡混合在一起。
5、發酵好的麵糰放到案板上排空，然後分成兩段，然後分別揉成圓形。一個麵糰放在盆中繼續蓋保鮮膜，防止水分的蒸發，另一個就可以放在案板上，擀成大餅狀，上面鋪上肉餡，然後捲起直到成一個圓錐形，最會封口捏圓，卷好了之後就按壓成圓形。然後另一個麵糰也這樣做。
6、現在就可以準備一個平底鍋，鍋中加入適量的油，油溫上來之後就可以放入餅煎至兩面金黃色，然後加入適量的水，蓋上蓋子燜一會兒，大概八分鐘左右就可以製作成外酥裡嫩的千層餅了。
烹飪小竅門：
1、注意候餡料不要太溼，餅也不要太薄，不然就會將面和餡料混合在一起了。
2、全程注意要最好在是用小火煎制，這樣才可以保證它的內部是熟的，鍋中加入水也是為了保證這一點。
