沙拉系音譯，即Salad，又譯作沙拉，沙律。沙拉主要有三類，分別為水果沙拉、蔬菜沙拉、其他沙拉。蔬菜沙拉源自於西方，由綠色有葉生菜製成的一道菜，常加有蘿蔔、黃瓜或西紅柿，並加調味品食用。蔬菜沙拉是一種非常營養健康的飲食方法，首先它大多不必加熱，這樣最大限度地包吃住蔬菜中的各種營養不至於被破壞或流失。其次，蔬菜沙拉大多選擇3種以上的蔬菜同食，在營養上也會起到很好的互補作用。
做水果沙拉
水果沙拉推薦做法
1.芝麻菜火腿沙拉
材料：義大利帕爾瑪生火腿 50克，芝麻菜 200克，混合沙拉菜少許，帕瑪臣乾酪10克。鹽、黑胡椒、初榨橄欖油、義大利紅酒醋，混合香草末。
做法：
1、將帕爾瑪一片一片按照波浪形鋪在盤子周圍。
2、中間的空隙，先用混合沙拉菜墊底，然後將芝麻菜團起放在生菜上。
3、帕瑪臣乾酪用乳酪刨擦成薄片，灑在頂端。
4、初榨橄欖油和義大利紅酒醋以3:1的比例混合後，用鹽和黑胡椒調味，加入香草末混合均勻。
2.牛油果蔬菜沙拉
材料：紅椒、青椒、黃椒、洋蔥、牛油果、麵包
做法：
1、所有材料洗淨，生菜掰小塊，紅椒、青椒、黃椒、洋蔥都切成圈;牛油果去皮切小塊，或者用勺子舀成小塊(除了拌沙拉，還可以用來抹面包，或者做面膜，麵包切片烤到表皮焦脆，再抹上一層牛油果就好了，還可以和牛奶蜂蜜打在一起喝)。
2、再調一份拌沙拉的醬汁：蛋黃醬+黑胡椒碎+鹽+橄欖油 +法香碎，拌勻就好。
3、在大容器裡鋪上一層生菜，然後是彩椒圈，再來是牛油果，最後擺上洋蔥圈，澆上調好的蛋黃醬就可以上桌了，吃時拌勻。
3.蘋果酸奶沙拉
材料：蘋果1個、芹菜50克、酸奶50ML 、核桃仁25克 、葡萄幹適量
做法：
1. 將芹菜洗淨，切成小段;將蘋果洗淨，切成小丁(最好不要削皮);將切好的芹菜蘋果丁與核桃仁、葡萄乾混合
2.將酸奶淋到混合的材料上，再攪拌均勻即可。
4.鳳梨油條沙拉
材料：淨雞肉100g、鹽2克、 生抽3克、海鮮醬3克、 菠蘿1個、油條1根、 馬蹄5個、 五彩裝飾糖
做法：
1、雞肉剁碎，加入調料A攪拌均勻，用筷子順同一個方向攪打，打到粘性增加。
2、馬蹄去皮洗淨，切成細丁，混入雞肉中，拌勻備用。
3、菠蘿去皮，去硬痂(這個步驟可以讓店家代勞)，切成小塊，用純淨水浸泡，加入少許鹽一同浸泡，可以中和菠蘿的熱毒。
4、取一個小碗，把沙拉醬、酸奶、煉乳倒入碗內，攪拌成流水狀，放置冰箱貯存。
5、油條分開成兩根，再分別切成2釐米長的段。
6、把雞肉馬蹄釀入油條中，抹平，用幹澱粉封口，再放入100度油溫中炸透。
7、炸透的油條用吸油紙吸乾多餘油分。
8、把菠蘿從水中撈出瀝乾，放入盤中，加入炸好的油條段，淋上調好的沙拉醬，拌勻。
9、在表面撒上五彩裝飾糖即可。
做水果沙拉
大部分人的愛情和生活，最終都會變成一杯平淡而必需的白開水，偶爾花一點小心思，就像是在白開水裡加了一片泡騰片，呲呲作響，翻出激情而健康的泡泡。做水果沙拉是做給TA吃還是自己吃不重要，關鍵的是，偶爾記得給生活的白開水加一點點泡泡。讓生活多一份清新的味道。
