涼拌黃瓜的做法
涼拌黃瓜的做法
涼拌黃瓜的製作食材：黃瓜3根，辣椒少許，大蒜1瓣，色拉油，鹽，白醋，糖，味精，麻油少許。
涼拌黃瓜的做法詳細步驟
1、將少量油倒入鍋中，七成熱時，放入辣椒粉、蒜泥;
2、接著放入適量鹽、糖、白醋翻炒幾下，等各調料溶化，再加入少量味精(液體味精較好)，因是涼拌菜，故最好等鍋裡的調料冷卻之後，再倒在已經切好的黃瓜上，然後滴上麻油。拌勻即可。
涼拌黃瓜的營養價值
1. 抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎;
2. 抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用;有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦面板，有潤膚，舒展皺紋的功效;
涼拌黃瓜的做法
3. 防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒;
4. 降血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人及黃瓜代替澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低;
5. 可抑制糖類物質轉變為脂肪。黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體;
6. 健腦安神：黃瓜含有豐富的B族維生素，對改善大腦和神系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。
看了以上的文章，你都知道涼拌黃瓜的做法了嗎?黃瓜具有除熱，利水，解毒。治煩渴，咽喉腫痛，火眼，湯火傷等作用，涼拌黃瓜的做法其實很簡單，都看嘗試哦。
