關閉→
當前位置:伊秀女性範>生活>美食>談談美食>怎麼做蔥油餅 - 深受大家喜愛的早餐

怎麼做蔥油餅 - 深受大家喜愛的早餐

伊秀女性範 人氣:3.17W

早餐店常有的蔥油餅深受大家喜愛,很多人想在家裡做一些吃吃。那麼下面小編就為大家帶來幾種蔥油餅的做法。

做法一

主料

麵粉適量、色拉油適量、食鹽少許、蔥適量、小蔥適量。

做法

  

深受大家喜愛的早餐 怎麼做蔥油餅

  怎麼做蔥油餅

1、先將面用溫水和好,面和的稍微軟一點。

2、大蔥切末,小蔥切末備用。

3、將油燒熱澆入到大蔥末中,蔥花的香味一下撲鼻而來,此步千萬不要省,澆製好的蔥油放在一旁。

4、和好的面餳二十分鐘後,繼續揉平。

5、將面擀成大薄片。

6、撒上剛才晾涼的蔥油抹勻。

7、撒上香蔥,撒少許鹽,也可以放花椒鹽。

8、將麵餅上下左右各切兩刀,但千萬別切斷,共八刀。

9、將麵餅擀薄。

10、電餅鐺內刷油,熱後放入麵餅。

11、一面成型後翻面。

12、另一面也成型後翻面。

13、直至兩面金黃拿出,切成小塊擺在盤中。

做法二

用料

中筋麵粉(普通麵粉)300克、沸水150克、色拉油1大匙、蔥半根、黑胡椒粒1/2小匙、鹽1/2小匙。

做法

1、準備好材料,蔥切末。

深受大家喜愛的早餐 怎麼做蔥油餅 第2張

怎麼做蔥油餅

2、先將麵粉過篩,在案板上做一粉牆,在粉牆內倒入沸水,用筷子將內圈的麵粉與沸水混合拌成粒狀,然後用手揉搓成麵糰,放在一邊醒一會再用。

3、將醒好的麵糰分成兩個小麵糰。

4、將醒好的麵糰放在案板上揉至表面光滑,沾少許麵粉擀成大圓片。

5、抹上一層色拉油,再將鹽,黑胡椒粒,蔥末均勻的撒在麵皮上。

6、然後捲成長條狀,再繞成盤旋狀,最後將收口壓緊,靜置3-5分鐘,將盤旋狀麵糰擀成圓餅就可以了。

7、平底鍋燒熱,淋入薄薄一層色拉油,放入蔥油餅,用小火煎至兩面金黃就可以了,不用擔心這麼大一張餅很難煎熟,只要兩面上金黃色了,裡面就完全熟了。

怎麼做蔥油餅,你學會了嗎?缺乏生活經驗的年輕朋友們可以收藏我們網站,任何在生活中的問題我們都可以幫助你。