雞湯怎麼做好吃
菌菇燉雞湯
材料：
本雞1只，火腿1小塊，雞腿菇1個，金針菇少許，小蘑菇少許，枸杞適量，生薑，大蔥，小蔥，鹽，胡椒粉
做法：
1、本雞處理乾淨後待用。
2、鍋中放少許油加熱後放入生薑片和大蔥段炒香。
3、接著加入足量清水，放入本雞及火腿大火燒開轉小火燉煮約1小時以上(期間有血沫需要瀝出)。
4、菌菇洗淨切段。
5、枸杞用熱水浸泡備用。
6、本雞湯燉至雞肉酥爛後加入切好的菌菇繼續煲煮，同時調入適量鹽。
7、出鍋前加入瀝乾水份的枸杞，撒上蔥花，適量胡椒粉即可。
山藥燉雞湯
材料：
農家雞1只，山藥1根，枸杞1小把，蔥姜，料酒，鹽
做法：
1、雞宰殺後，清理乾淨腹腔，剁成小塊，蔥姜洗淨，薑切片，蔥打成蔥結。
2、切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開。
3、撇去浮沫。
4、加入一湯匙料酒。
5、放入薑片蔥結。
6、煮開後轉小火，加蓋，慢燉大約30分鐘。(因為我用的是鑄鐵鍋，燉湯比一般鍋子要省時，所以用砂鍋或者其他鍋子燉湯，要延長燉的時間哦)。
7、山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續加蓋燉10分鐘。
8、枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續加蓋燉10分鐘，開蓋加鹽調味即可。
雞湯怎麼做好吃
香菇燉雞湯
材料：
土雞1只，幹香菇10朵，蔥少許
做法
1、土雞洗淨切塊，先煮掉血水。
2、接著將鍋中重新加入適量的水，將雞肉放入大火中煮開，然後再轉小火接著燉。
3、另拿個鍋，放油，爆香泡發好的香菇。
4、將爆好的香菇放入雞肉中，燉1個小時，盛出前放入蔥。
雞湯怎麼做好吃，通過上文的介紹，相信大家已經知道了雞怎麼燉好吃又營養，不妨參考文中的做法來嘗試做一下哦!
