麻辣魚火鍋的做法
麻辣火鍋一
材料
麻辣魚火鍋的做法
豬火鍋肉片500公克，青蒜適量，高麗菜適量，油豆腐適量，米血糕適量，金針菇適量，白蘿蔔適量，玉米筍適量，南瓜適量，青菜適量，鮮雞晶1小匙，辣味沙茶醬3大匙，辛香料45公克，青蔥段25公克，宮保10公克，桂皮12公克，八角3粒。
做法
1.青蒜、高麗菜、青菜洗淨切段;油豆腐、米血糕、南瓜洗淨切塊;金針菇洗淨去蒂;白蘿蔔去皮切塊;玉米筍洗淨，備用。
2.熱鍋，將所有辛香料放入鍋中炒香，於作法1的鍋中加入所有鍋底材料煮至沸騰，於作法2鍋中放入作法1的火鍋料煮熟。
3.將豬火鍋肉片入作法4鍋內燙熟，搭配火鍋料食用即可。
麻辣火鍋二
材料
湯底材料A： 2大匙，薑片3片，幹辣椒3支，蒜末1大匙，湯底材料B：1小匙，辣豆瓣醬3大匙，酒2大匙，辣椒粉1小匙，湯底材料C：1小匙，雞骨高湯2000cc，鹽1小匙，火鍋料：120公克，豆腐80公克，鴨血1大塊，大腸頭300公克，大白菜500公克，金針菇120公克，火鍋肉片300公克。
做法
1.以2大匙沙拉油炒香A.材料後，再放入B材料一同翻炒數下，再加入C材料，用小火一起煮透約20分鐘，即可濾除去渣。
麻辣魚火鍋的做法
2.大腸頭汆燙過洗淨，放入電鍋加一杯水蒸軟，再取出切小段;鴨血切塊;白菜切段並汆燙;青蒜斜切備用將作法1的麻辣湯底煮至滾沸，將所有火鍋料(火鍋肉片除外)和作法2的材料放入鍋中煮熟;要食用時將肉片放入湯底燙熟，沾醬一起食用即可。
麻辣魚火鍋的做法在看完後你都瞭解沒有呢?為了幫助更多的朋友，我們整理了海量的生活知識。
