燒麥,一般是早餐或是晚餐吃的,想要吃的更有營養或是有選擇的吃上自己喜歡吃的菜餡,可以自行在家包制。
三鮮燒麥主料:麵粉,500g;肉餡,200g;蝦仁,100g;水髮香菇,100g;水發木耳,100g
輔料:香油,適量;鹽,適量;蔥,適量;姜,適量;醬油,適量;雞精,適量;五香粉,適量
三鮮燒麥做法步驟
1.準備好蝦仁 木耳 香菇 肉餡。
2.麵粉加入適量的水揉成麵糰。餳至30分鐘。
3.肉餡加入蔥姜攪拌均勻。
4.再加入醬油 鹽 雞精 香油 五香粉 攪拌均勻。至上勁。
5.把木耳 香菇和蝦仁剁成碎。
6. 加入到調好味的肉餡中。
7.攪拌均勻。
8. 分成大小均勻的麵糰。
9.取一個小麵糰，擀成中間厚，外圍薄的面片。
10.把外邊壓出褶皺，象荷葉邊。
11.中間放入餡料。
12.用拇指和食指握住燒麥邊，輕輕收一下。
13.逐個做好。
14.蒸鍋注入水燒開，屜上抹上油，放入燒麥，大火蒸至10分鐘。
三鮮燒麥食材搭配小提示
香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降壓降脂之顯著功效
香菇和油菜能一起吃:二者同食，有益智健腦、潤腸通便、預防癌症之功效
關鍵詞:香菇蝦仁燒麥麵粉木耳肉餡食譜
禁了增白劑，麵粉能放心嗎？
最近我國政府相關部門宣佈禁用麵粉增白劑，包括過氧化苯甲醯和過氧化鈣。這個說法引起各方面的不同意見，其中大部分消費者都拍手稱快，很多專業人員卻感到有些擔心，為什麼會有這種意見差異呢？...[更多]
