每年過年都會有親戚帶給我們孝感麻糖，非常好吃的小吃哦。
孝感麻糖是湖北的特產，用芝麻和糖做成，有黑芝麻麻糖、白芝麻麻糖和果仁麻糖。孝感麻糖口感甜蜜香脆，片薄酥爽，不黏牙，百吃不厭。
但是隨著年紀越來越大，對於高油高糖的食物必須有所控制。對於這些香甜的小零食，我是絕對不會浪費的，一定會想辦法慢慢的消滅掉，最好的辦法就是將它們當糖油用。因為這樣的小零食，一般都是高油高糖，好吃易儲存，將它們當糖油用豈不是省銀子嗎，一舉多得多好啊。
麻糖堅果豆渣餅
麵糰原料：豆渣、乾酵母3克、麵粉200克、溫水適量
餡兒芯料：孝感麻糖、熟核桃仁、熟花生仁
麻糖堅果豆渣餅的做法
1、豆渣放入盆中，溫度低於30度後，加入乾酵母拌合均勻，放置一會；
2、再加入麵粉與豆渣混合均勻，用適量的溫水將其揉成柔軟的麵糰，蓋蓋發酵至原來的3倍大；
3、將麻糖、熟核桃仁和熟花生仁切碎，儘量的碎一些，混合均勻即為餡兒芯料；
4、取出完成發酵的麵糰，充分揉搓後下劑子，將劑子逐個搓成小圓片；
5、取一個小圓片，用手將其輕輕按扁，放入餡兒芯料，用虎口將其慢慢團攏，捏緊收口；
6、將收口朝下，搓成橢圓形，再用手輕輕壓成橢圓形的餅坯，蓋保鮮膜二次發酵約20分鐘；
7、預熱好電餅鐺下蓋，放入餅坯，蓋上鍋蓋，點”餡餅“程式，聽見提示音將餅翻面；
8、再點”餡餅“程式，聽見提示音後，既可以將餅取出，接著烙下一鍋即可；
這款小餅外酥脆，裡宣軟，非常好吃。營養豐富，甜而不膩，做早餐很棒。
美食小提示
1、餡兒芯料裡面的麻糖非常甜，加入堅果後無需加糖，喜歡更甜的朋友，可以適當加一點果乾；
2、甜口的餡兒芯料裡面需要加油，你可以加，豬油、黃油和素油都可以。但是年紀大的朋友不適合高油，故而我做的甜口餡兒裡面是不加油的；
3、每次濾出來的豆渣含水量都不一樣，豆渣的量也不一樣。所以用它揉麵團的時候，首先不要加水，攪均勻後根據情況再決定是否加水。注意水一定要慢慢加，感覺合適了即可；
4、電餅鐺烙發麵餅的時候，最好不用它的上蓋，而是用電餅鐺配帶的鍋蓋，這樣發麵餅會更宣軟；
關鍵詞:堅果豆渣餅豆渣餅食譜豆渣
吃堅果等於喝油嗎?
一位朋友問：最近聽到一個說法，說是吃堅果油籽等於喝油，如吃花生（非油炸）等於吃花生油，如是這樣，那吃豆製品（豆漿，豆腐，豆芽）豈不等於喝豆油？吃葵花籽等於喝葵花籽油？吃核桃等於喝核桃油？如是這樣，豈不...[更多]
