涼拌土雞蛋

鄒城是個很有味道的小縣城，除了孟子故里濃郁的文化底蘊，除了樸實踏實的鄒城人的熱情、除了那些小小的名山綠水、除了外人很難理解的鄒城人特有味道的方言，還有那鄒城人獨特的飲食味道。

以前我介紹過鄒城本地鼎鼎有名的“正宗鄒城川味面”、濟寧甏飯、蒜泥雞蛋、鄒城羊湯、“鄒城川味面”伴侶“雞蛋茶”，另外還有泊來的肉夾餅、炒麵......這些小小的味道，談不上大雅，但卻是那麼有味道那麼的貼近我們的生活。

對於這些帶有鄉土氣息的味道，您只有深入小巷，找一家臨街的小店，坐在摩擦的光潔的杌凳上，看著窗外川流的行人，在昏黃的燈光下，靜下心來才能夠慢慢的品味得到。

涼拌土雞蛋

原料：土雞蛋5枚、味極鮮醬油15g、青尖椒一個、紅尖椒2個、香油5g、小蔥一棵

涼拌土雞蛋的做法

1、土雞蛋放入煮鍋煮熟，放在煮鍋裡自然放涼。

2、青紅尖椒洗淨切碎、小蔥洗淨切成蔥花。青紅尖椒碎，小蔥花放入乾淨小碗裡調入味極鮮醬油，調入香油拌勻成鹹香醬汁。

3、煮好的土雞蛋剝去蛋殼，用小勺子鏟成大塊。

4、調入拌好的鹹香醬汁，拌勻。

美食城網站小提示

黃花菜和豬肉或雞蛋能一起吃:給人體提供豐富的營養成分，治療多種疾病

雞蛋和苦瓜能一起吃:苦瓜、雞蛋搭配能幫助骨骼、牙齒及血管的健康，使鐵質吸收得更好，有健胃的功效，能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等。 

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雞蛋的營養價值

雞蛋的蛋白質是食物中質量、種類、組成平衡最優良的，含有所有的必需氨基酸，並含有一定量脂肪和糖類、維生素A、維生素Bl、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素D、維生素E、維生素H、酸、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、銅...[更多]