無酒就不成宴，向來是中國人的一種傳統。
過年了，全家老小齊坐一桌、吃飯喝酒，推杯換盞，在這歡聚一堂的喜慶時刻，酒的確能調節心情，增添歡樂的氣氛，所以，酒是必不可少的，而一兩道下酒菜就更不能少了，花點心思就能成就一道滿意的下酒菜，簡單快手，無需騰出過多的時間，幾分鐘就能搞定。
涼拌雞絲算是一道下酒菜，加入紅皮蘿蔔，普通的雞絲立馬變得美豔起來，清爽肉香，必須的好吃啦，哈哈，喝多幾杯也值得的。
花點心思成就一道家宴中美豔的下酒菜【涼拌蘿蔔雞絲】
食材：雞胸肉、紅皮蘿蔔、幹辣椒段、蒜末
調料：生抽、香油、香菜段、花椒
涼拌蘿蔔雞絲的做法
1、準備食材.
2、鍋內注水，放入花椒粒和薑絲，水燒開後將雞胸肉放入，調入料酒和鹽，煮至雞胸肉熟後撈出。
3、紅皮蘿蔔切成細絲，幹辣椒切斷。
4、將煮熟的雞胸肉手撕成絲。
5、將蘿蔔絲和蒜蓉放入雞肉絲裡的碗裡，加入生抽，少許香油。
6、鍋中注油，放入辣椒段爆香。
7、將爆好的辣椒油倒入雞絲碗中攪拌均勻，最後加入香菜段即可食用。
美食小貼士：可以加點芝麻，會更香哦，因為家裡沒有了，所以沒加。
美食城網站小提示
蘿蔔和柑橘不能一起吃:蘿蔔辛甘性平；柑橘，甘酸性溫，二者性味並無相背。但蘿蔔含酶類較多、被攝食後可生成一種硫氰酸鹽，此鹽在代謝中產生一種抗甲狀腺物——硫氰酸(阻止甲狀腺攝取碘，抑制甲狀腺素的形成)。柑橘中含有類黃酮物質，在腸
黑木耳和蘿蔔不能一起吃:蘿蔔與黑木耳同食，會得皮炎。
關鍵詞:蘿蔔雞絲雞絲食譜
雞肉的價值
雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很...[更多]
