涼拌蒜薹絲

蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。

蒜薹是自己家小圓子種的,雖然長的不太直,但是絕對的綠色食品,沒有化肥和農藥,也很嫩

主料:蒜薹,300g

輔料:油,適量;鹽,適量;蔥,適量;姜,適量;生抽,適量;醋,適量;幹辣椒,1個

涼拌蒜薹絲的做法

1.蒜薹去掉頭尾洗淨

2.坐鍋燒水，水開後下蒜薹燙得八分熟撈出

3.備好乾辣椒和蒜薑末

4.焯好的蒜薹用手從中間撕開

5.坐鍋燒，油熱後下蔥薑末和幹辣椒爆香

6.蒜薹上放入適量鹽，然後把熗好的油澆在蒜薹上

7.加入生抽

8.加入醋

9.少許白糖

10.拌勻即可

涼拌蒜薹絲食材搭配小提示

蒜薹和木耳能一起吃:兩者同食有益養胃潤肺，涼血止血，降脂減肥等功效

關鍵詞:蒜薹涼拌菜菜譜