涼拌萵筍絲

炎炎夏日，涼拌相伴----涼拌萵筍絲

炎炎夏日，味蕾自動關閉，食慾急劇減退，再美味的食物，只怕也吃不出什麼好滋味。被高溫蒸薰的人們，定會對滿桌的熱飯菜毫無食趣。此時，“涼拌”便成了熱寵。

萵筍口感鮮嫩，色澤淡綠，如同碧玉一般，製作菜餚可葷可素，可涼可熱，口感爽脆。涼拌萵筍絲不用醬油，這樣能保持萵筍碧綠的顏色，讓人賞心悅目。

涼拌萵筍，萵筍的味道吃起來很清新，口感很脆嫩，只有加很少的調味涼拌，才能吃出萵筍的原汁原味。簡單一餐，一縷清新，啟用味蕾的同時打造夏日健康新生活。用清淡吃出健康。讓味覺與視覺皆清爽。

涼拌萵筍絲的做法

將買來的萵筍洗淨，去除筍皮，切絲，以自己喜好的調料調製，一盤養眼又美味的涼拌萵筍大功告成！涼拌萵筍絲有著純粹的顏色，口感脆爽，清爽的味道，醒胃又養生。 

美食城網站小提示

萵筍和蒜苗能一起吃:可防治高血壓

細辛和和萵筍不能一起吃:萵筍味苦性冷，細辛味辛性溫，兩者藥效功能皆不相合，故不宜同用。

關鍵詞:萵筍萵筍食譜涼拌菜菜譜

萵筍的營養價值

萵筍，又名萵苣、白苣、萵菜、千金菜。萵筍的營養很豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B，維生素B2、維生素c、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、矽等成分，可增進骨骼、毛髮、面板的發育，有助於人的生長髮育萵筍食療藥效◆萵筍中含有一種芳香烴羥化脂，對於肝癌、胃癌...[更多]