竹蓀的味道濃郁，很多女生覺得很難接受，但是喜歡它的人就是賺到了。因為它的滋養功效也能夠被當做藥材，可以降低三高，甚至被認為和當地人患癌率低有關。它符合現代人追求健康的生活方式，可以刮脂去油，越吃越瘦。它的表面有一層網狀朦朧包裹著，這兩款食譜做出來的竹蓀一定不會讓你失望。
一、竹蓀排骨湯
剛開始吃竹蓀覺得不習慣的女生可以選擇煮湯，竹蓀部分的營養會轉化到湯水中，而且味道也會淡一點，也能夠獲得營養。將排骨、生薑、茶樹菇和蟲草一起放入罐子裡先燉煮入味，竹蓀不需要煮那麼長時間。竹蓀清洗之後煎成小段，先用鹽水沖泡。等到排骨變軟的時候，就可以放入竹蓀，二十分鐘之後就可以出鍋了。
煮出的湯是有點黃色的，香味四溢，只需要有一點的鹽調味就非常鮮美，因為菌菇本身就有鮮香的味道。煮湯之後竹蓀柔軟，吃起來的口感也很好。
二、竹蓀釀肉
竹蓀中傘部是味道比較重的地方，將它剝掉做成釀肉。柔軟肉餡和竹蓀充滿彈性的柄部味道融合在一起，吃起來鹹鮮可口，菜的外形也十分好看。
竹蓀清洗之後柄部切成小段備用。剁好肉餡用薑片和醬油醃製，取出薑片之後撒上蔥花拌勻。將肉沫塞進竹蓀裡，在盤子裡澆上一點香油、醬油和清水，放入蒸鍋十分鐘就可以煮熟。肉餡飽滿的竹蓀香氣瀰漫，肉感十足口味清淡，吃起來健康又美味。
竹蓀有著很多細孔，可以吸收很多的湯汁。還沒有吃過的女生趕緊看菜譜試一試吧!說不定你會重新認識到這一種美味。
