蛋價繼續跌：比包子還便宜，飯店雞蛋做菜分量都多了，你還不趕快去掃貨！“記得前幾年雞蛋很貴，要十多元一斤，我們家都不捨得炒菜多放雞蛋，現在超市雞蛋做特價只要1.8元一斤，一般也就是2元-3元一斤，比一斤包子還便宜。我們現在每餐都吃雞蛋呢。”
雞蛋價格在雞年一直走低，在4月蛋價已創下近十年新低以後，羊城晚報記者調查獲悉，今年節日對蛋價雖有一定的提振，但作用有限，每到節後便開始回撥。在“五一”後，蛋價繼續走低，目前，業內寄厚望於端午節來拉動蛋價。而雞蛋價格不斷下跌的主要原因，是供應高峰和消費低谷碰頭。
“五一”節後雞蛋再降價
從今年1月中下旬開始，全國雞蛋出廠均價就跌破了每斤2.4元-2.7元的養殖成本線，養殖單位多面臨虧損狀況。此後雖有春節和“五一”等節假日的微弱提振作用，但漲幅均不太大。
5月中旬，國家統計局釋出的資料顯示，4月份CPI同比上漲了1.2%，4月PPI同比上漲6.4%，雞蛋價格創下近十年新低。農業部的資料顯示，2017年第18周（2017年5月1日-7日），雞蛋周均價每公斤5.18元，環比跌0.8%，同比跌28.0%。農業部表示，雖然蛋價已經處於近十年較低水平，但產能淘汰速度緩慢，後期蛋價仍有下行壓力。
羊城晚報記者調查發現，“五一”勞動節至今，全國雞蛋價格呈明顯的先漲後跌走勢。5月1-9日全國雞蛋均價由2.01元/斤漲至2.13元/斤後又跌至2.05元/斤，漲幅幾近全部回吐。此後便持續下跌，截至5月22日，全國主產區雞蛋均價1.95元/斤。
從市場來看，記者從廣州市菜籃子的資料瞭解，5月21日前一週，廣州雞蛋批發、零售價格均下降。槎頭蛋品批發市場的雞蛋批發價格同比略有下降，紅殼雞蛋批發價4.44元/公斤，周環比略降7.31%；農貿市場雞蛋零售均價為8.59元/公斤，周環比下跌0.81%。較今年1月頭一週紅殼雞蛋10.13元/公斤的零售均價，下跌15.2%。
街坊爽手買雞蛋
“記得前幾年雞蛋很貴，要十多元一斤，我們家都不捨得炒菜多放雞蛋，現在超市雞蛋做特價只要1.8元一斤，一般也就是2元-3元一斤，比一斤包子還便宜。我們現在每餐都吃雞蛋呢。”廣州海珠區街坊陳師奶開心地表示，雞蛋價格今年普遍走低，讓老百姓感覺買雞蛋特別划算，就連不少酒樓裡雞蛋做菜的分量都多了。
有連鎖快餐店的老闆向羊城晚報記者透露，由於雞蛋價格下滑，而市面的滷雞蛋、煎雞蛋都要賣到1.5元一個，所以加工的雞蛋利潤增加了。
羊城晚報記者在華潤萬家超市看到，各種品牌雞蛋的價格趨於穩定，一般8個雞蛋要十多元，這些品牌雞蛋的受眾比較穩定，銷售同比沒有明顯變化。而散裝雞蛋多為3元一斤，據超市相關負責人表示，今年以來各大超市都會選擇雞蛋作為打折促銷的品類，總體來看銷售比去年更好。
供應高峰遇到消費低谷
“今年雞蛋價格下跌的主要原因是供應高峰和消費低谷碰頭。”據農業部市場與經濟資訊司司長唐珂分析，2014年以來，蛋雞產業持續盈利，飼料成本持續下降，激發了養殖戶補欄積極性，雞蛋市場供應充足。從需求看，今年節日效應不強，春節過後居民雞蛋和雞肉消費進一步減少，市場上以消耗庫存為主，加之人感染H7N9流感病例，影響消費信心。
目前，業內仍普遍看好端午節的需求拉動。但據卓創資訊分析，從2013年至今的資料來看，端午節的拉動作用有限，且南方降雨天氣增多，雞蛋不耐儲存，故5月的雞蛋供應量仍處於高位。
對於6-7月份的行情，卓創資訊預計，上漲的時間點及幅度主要取決於蛋雞的淘汰速度，但仍有大部分養殖單位對7-8月份的上漲行情寄予厚望。有業內人士預計，等到7-8月份氣溫上升，雞蛋不容易儲存時，可能價格會出現上浮。
