肝膽系統是我們身體最大的解毒系統，肝臟產生膽汁，可以儲存在膽囊裡。膽汁成分很複雜，很容易混合形成硬塊。隨著時間的推移，這些塊沉澱成膽結石。在膽結石形成的早期，很多人直到這些結石進入膽囊管並引起疼痛時才意識到它的存在。每個人聽到膽結石都會很緊張。膽結石常見的做法是要麼切除膽囊，要麼取出膽結石，這些都很痛苦。那麼膽結石吃什麼可以化掉結石?
1、黑木耳
黑木耳具有促進消化系統各種腺體分泌，潤滑肝臟內外膽管，促進膽結石排出的特性。對結石進行剝落、分化、侵蝕，使結石不斷脫落、縮小，然後通過管道排出。對於初期結石病患者，堅持每天1-2次黑木耳。疼痛、噁心、嘔吐等症狀可在短時間內緩解，結石可在10天左右消失。對於慢性、堅硬的結石，如果長期堅持木耳，也可以讓結石變小。
2、生薑
生薑當中富含姜酚，能夠抑制前列腺素的過量分泌，減少膽汁中的黏蛋白含量，從而防止由於黏蛋白過多而造成的膽紅素與鈣離子結合，從而起到預防膽結石的作用。另外生薑中所含有的油樹脂具有利膽作用。
3、金錢草
金錢草在長江以南各省很常見，能夠預防結石和利膽排石。金錢草能夠清熱利尿、祛風止痛、止血生肌、消炎解毒，所以對各種肝炎、膽囊炎以及膽結石，都有很好的防治功效。除此之外，金錢草還可以外洗，治療風溼性關節炎、肩周炎。
4、蒲公英
對於蒲公英，大家再熟悉不過了。在很多清熱解毒的中成藥中都能看到它的身影。除了清熱解毒涼血，蒲公英對肝膽也有較好的養護效果，有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。對於膽結石以及膽囊炎、慢性膽囊痙攣患者都可以把它作為食療佳品。
5、蘋果
蘋果含有蘋果酸，能夠與膽結石發生化學反應，使得結石變得柔軟。蘋果醋還能減少壞膽固醇水平，而“壞”膽固醇是膽結石形成的重要元素。喝了一杯蘋果汁加1湯匙蘋果醋混合物，能夠幫你緩解膽結石的痛苦。
