生菜是大家平時經常吃的一種蔬菜，很多人都被它清爽的口感所征服，受到了廣大朋友的喜愛，但是你們知道它背後隱藏著怎樣的功效和作用嗎?我們在生活中可以如何烹飪它呢?接下來就讓我們一起看看吧!
常常吃生菜對於身體有很多的好處，生菜含有抗氧化物，豐富的胡蘿蔔素和維生素，對於上班族來說，我們經常會感覺到眼睛疲勞，這個時候就可以多吃它，來改善這一情況，同時它裡面含有的抗氧化劑可以延緩身體細胞衰老，調節人體的機能。第二個好處，就是可以減肥，生菜裡面含有豐富的膳食纖維，可吸收體內多餘的脂肪，且生菜的含水量很高，營養豐富，具有強烈的飽腹感，低脂低熱量，如果想減肥，生菜絕對是個很好的選擇。第三個作用，強化胃腸道功能，生菜含有的維生素和膳食纖維以及多種礦物質，對人體的消化功能很有好處，可以促進胃腸道的血液迴圈，更好的消化體內的脂肪和蛋白質，起到消化的作用。第四個作用，排毒，利尿。生菜中含有的營養物質可以清除血液中的垃圾，具有血液消毒，利尿的作用，還可以清除腸內毒素，防止便祕。此外，兒童可以多吃它，因為它裡面的維c和鈣鐵銅可以增強兒童的免疫力，促進身體的生長髮育。
生菜具有這麼多好處，那它有沒有好吃的做法呢?最簡單好吃的做法就是蠔油生菜了。首先我們準備一些蒜末，把蠔油和白砂糖加水調勻待用，鍋中水燒開，放入生菜焯水，然後取出生菜瀝乾擺盤待用，起鍋燒油，放入蒜末煸香，最後倒入蠔油，大火煮沸，然後將汁淋到生菜上即可。
以上就是生菜的功效與做法了，大家在生活中可以多吃生菜哦。
