藍莓果醬
材料：
主料：冷凍藍莓600公克麥芽糖150公克細砂糖120公克檸檬1個水100cc
做法：
1、檸檬洗淨榨出果汁備用。
2、冷凍藍莓先置於室溫中解凍，再放入耐酸的鍋子中。
3、先加入水及檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火併加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
4、待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
藍莓派
材料：
主料：甜派皮250克
輔料：小麥麵粉160克，泡打粉5克，牛奶130克，雞蛋黃30克，藍莓200克
調料：白砂糖105克，鹽1克，牛油125克
做法：
1、將甜派皮擀平成0、4釐米厚，放入派盤內整形，鬆弛久15分鐘；
2、隔紙壓鎮石放入烤箱200/200℃烘烤約12分鐘後，取出紙與鎮石備用；
3、將低筋麵粉、泡打粉、鹽一起過篩，放入容器中；
4、加入切成小塊的冰涼無鹽牛油及細砂糖（80克），繼續用用刮刀一邊混合一邊切碎無鹽牛油成疏鬆狀即為酥皮；
5、先取出其中的40克用保鮮膜包起，放入冰箱冷藏備用；
6、將剩餘的酥皮分次加入蛋黃與牛奶拌勻；
藍莓蛋糕
材料：
主料：雞蛋500克，糖400克，低筋麵粉200克，塔塔粉，柳丁油，粟粉，水，生油，泡打粉，藍莓色油，巧克力醬，成長乳酪細絲各適量。
做法：
1、雞蛋、糖、低筋麵粉、塔塔粉、柳丁油、粟粉、水、生油、泡打粉拌勻，分3份，一份加入藍莓色油，一份加入巧克力醬，均烤熟取出。
2、先擺一層巧克力蛋糕，然後放本色蛋糕，再放藍莓蛋糕，重複一次，最後在上面擠上成長乳酪細絲即可。
7、將蛋白用打泡器打發；
8、加入細砂糖（25克）打至偏乾性發泡，分兩次加入酥皮中拌勻即為內餡；
9、將內餡倒入派皮中約八分滿，表面均勻撒上之前放在冰箱冷藏備用的40克酥皮與新鮮藍莓；
10、放入烤箱180/200℃烤約35～40分鐘至表面成金黃色即可。
