冬瓜味甘淡、性涼，具有利水化痰，清熱解渴，消水腫脹滿之功效。冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，常用於水腫和體虛浮腫等，還可用於催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利溼排膿，應用於肺熱咳嗽、肺癰(肺膿瘍)、腸癰(闌尾炎等)、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。
冬瓜食療應用1，哮喘：未脫落花蒂小冬瓜1個，剖開放冰糖100克，入籠屜，隔水蒸熟。濾出汁液1次飲下。連服3～4個冬瓜可見效。
2，面板顏面黝黑：鮮冬瓜1個，用竹刀削去皮並切片，加黃酒500克，水500毫升，共煮爛，取汁去渣。再用文火煎熬成膏，裝入瓶中備用。每日塗抹面板上，每日3～4次。
3，諸種水腫腹脹腎性、肝性、心性水腫等，：冬瓜皮250克，不加鹽煎煮成濃湯，1次服下，多食無副作用。
4，糖尿病口渴：鮮冬瓜皮，適量絞汁100毫升，加鮮生薑汁20毫升，生飲，每日2次。
5，糖尿病多尿、多飲：冬瓜皮、麥冬各100克，黃連15克，冬瓜皮洗淨，同麥冬、黃連同入砂鍋煎煮取汁去渣，每日3次分服。
6，吃魚、蟹、河豚中毒：冬爪皮500克，洗淨，搗爛取汁，任意飲用，或鮮冬爪削外皮，生食不拘數量。
7，腹水、下肢水腫：冬瓜1250克，鯉魚250克，赤小豆50克，不加鹽清水煎煮爛熟，不拘量，分次食瓜、魚、豆，並飲湯。
