蜂蜜味甘、性平、無毒。入心、肺、胃、脾，大腸五經。具有潤肺補中，滑腸通便，護膚美顏的功效。常用於肺燥咳嗽、體虛、腸燥便祕、口瘡、水火燙傷、胃脘疼痛，還可以解烏頭、附子之毒。
蜂蜜食療應用1、胃、十二指腸潰瘍：蜂蜜一杯，隔水入籠蒸熟，於飯前一次服下，每日三次，連服1個月。
2、久咳不愈：蜂蜜60克，豬板油60克、油炸化去渣，倒入蜂蜜中，溶化至沸，放入碗內，每日早晚開水沖服1湯匙，冬季量加倍。
3、慢性氣管炎：蜂蜜35克，雞蛋1枚，蜜微炒後，加水適量，打入雞蛋，煮開即可，晨起後、晚睡前各服1次。
4、心臟病、冠狀動脈粥樣硬化：每日服蜂蜜2～3次，每次2～3湯匙。
5、老年人便祕：黑芝麻25克，炒熟後，搗如泥，加蜂蜜25克，調勻，溫水沖服。
6、肺虛久咳、咽乾低熱：大梨1個，挖去梨核，峰蜜50克，納入梨肚中，入籠，口向上，隔水蒸熟，1次食下。
6、健忘、怔忡，炒棗仁、柏子仁、五味子各10克，蜂蜜25克，先將棗仁、柏子仁、五味子入砂鍋，煎煮湯汁，去渣，入蜂蜜拌勻，再沸1次即可，每日睡前服用。
