藜麥米是一種從國外開始流行的一種高營養低脂肪雜糧，近年來成為了減肥人群的主食首選。它的蛋白質、纖維含量都很高，卡路里卻很低。不過對這種新晉網紅食物，很多人並不知道要怎麼吃，六種藜麥減肥餐的做法，教你做出簡單又好吃的藜麥美食。
藜麥的吃法
一、藜麥粥
藜麥加熱的時間不能太久，會喪失它的營養。放在水裡煮二十分鐘就可以撈出，拌入牛奶、酸奶食用。也可以和其他稻米雜糧熬煮成粥，那就要在粥煮熟最後十五分鐘放藜麥，才不會破壞口感和營養。
二、藜麥洋蔥炒飯
藜麥本身還有多種營養，搭配配菜做成炒飯簡單方便。在鍋中放入洋蔥先超軟，加入焯過的玉米和藜麥，加入雞蛋翻炒，最後調味放蔥就完成了這一道美味的炒飯。
三、藜麥麵包
將藜麥磨成粉和兩倍的麵粉混合做成麵食，將麵糰發酵成兩倍大，分成小塊塑形，在表面劃上刀痕，放入烤箱加熱，做起來的麵包不僅營養更高，而且味道有堅果香味，更容易有飽腹感。
四、藜麥沙拉
藜麥最常見的方法是做成沙拉，在水中焯熟瀝掉水分，吃起來會有Q彈的口感。將牛油果、生菜、三文魚切塊攪拌在一起，倒入兩勺酸奶調味就是一道美味的沙拉杯了。
五、藜麥豆漿
在磨豆漿的時候加入藜麥，煮出來的豆漿不僅香甜，還有帶有麥子的香味。藜麥做成的豆漿口感濃郁，而且營養更高。
六、藜麥茶
藜麥茶的味道清香甘甜，一點都不遜色於茶葉。將藜麥和紅棗都在碗裡炒出香味，用熱水燜煮十分鐘就做好了，清腸補血功效特別高。
