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原料:牛腱子肉500克
配料:薑片、啤酒、鹽、花椒、幹辣椒、料酒、生抽、白糖、花生米各適量
做法:
①煮鍋中加入薑片、啤酒,下入小刀成片的牛腱子肉煮至斷生。
②煮熟的牛肉放置一晚待水分自然風乾。
③炒鍋中放鹽,加入煮熟風乾的牛肉,不停翻炒。再放入薑片、花椒、幹辣椒,炒酥後放入料酒、生抽、白糖。
④最後放入妙好的花生米,放涼後即可食用。
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